12ott 2017
SAN MARZANO PORTA A MILANO LA VENDEMMIA 2017
Articolo di: Fabiano Guatteri

San MarzanoSan Marzano storica cantina pugliese porta a Milano la vendemmia 2017: ottima annata, uve sane e quantità in calo.
Si è tenuta presso Ceresio 7 la degustazione delle etichette più rappresentative della cantina. Un clima piacevolmente mite, da inizio autunno; una location da cui si può ammirare lo skyline di Porta Nuova, a bordo piscina di una delle più belle terrazze milanesi; degustazioni dei vini San Marzano abbinati ad appetizer d’autore, sono gli ingredienti che hanno creato l’atmosfera in cui è stata presentata la vendemmia numero 55: ottima annata, uve qualitativamente eccellenti, con gradazioni zuccherine medie soddisfacenti e buone componenti aromatiche e cromatiche. Unico neo, una flessione della produzione media di circa il 30%. Francesco Cavallo, presidente della San Marano, ha sottolineato che “Il nostro lavoro cela la passione e l’esperienza di tutti i nostri viticultori ed esperti, senza i quali non saremmo in grado di portare in cantina la migliore uva possibile. È grazie a loro se anche quest’anno siamo riusciti a raccogliere un’uva salubre e qualitativamente buona”.

La vendemmia 55 è iniziata con largo anticipo rispetto alla media degli anni passati: nella prima decade di agosto per i vitigni a bacca bianca e nell’ultima per i vitigni a bacca rossa (con il primitivo), partendo dalle zone costiere per arrivare a quelle dell’entroterra. 

La Cantina produce vini strutturati e al tempo stesso eleganti, di piacevole impatto gustativo. Tra questi vanno ricordati almeno tre rossi ossia Primitivo di Manduria Sessantanni (foto 3), Negramaro Salento F (foto 4), Primitivo di Manduria Anniversario 62 Riserva (foto 5). Il primo, nasce unicamente da uve primitivo , affina 12 mesi in barrique di rovere francese e americano. Nel calice sfoggia colore rosso rubino profondo; al naso si riconosce frutta rossa come prugna e ciliegia, oltre a note balsamiche, ricordi di macchia mediterranea, di mirto, di incenso con nuance speziate. Il sapore è caldo, segnatamente morbido, con tannini soffici, reminiscenze di cacao e vaniglia. Negramaro F, è prodotto con le omonime uve ed è affinato 12 mesi in barrique di rovere francese e caucasico. Di colore rosso rubino che vira al porpora, libera profumi fruttati, floreali, in particolare di viola, e speziati. Corposo e al tempo stesso morbido, è armonioso, con tannini ben levigati. Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva, viene invecchiato 18 mesi in barrique di rovere francese e americano. Color rosso rubino intenso, profuma di ciliegia fresca e sotto spirito, prugne e poi liquirizia, resina, tabacco. In bocca rivela una grande struttura, è concentrato, avvolgente, morbido con tannini ben intessuti, note di cacao e notevole persistenza. 

1

2

3

4

5

Articoli Simili
I più letti del mese
CARTA INCANTA - QUESTA PICCOLA FAVOLA: SCULTURE DI CARTA E DISEGNI
Carlotta Parisi si racconta Montalcino - 2-24 settembre 2017 - Fortezza Dopo il grande successo di Paper Cirkus, Carlotta Parisi, illustratrice e scultrice su carta, torna a raccontarsi con opere anche fortemente autobio... Leggi di più
Il Matto si fa mignon…
l formato 375 ml de Il Matto, vino IGT Toscana Rosso, corrispondente alla mezza bottiglia è insolito, in quanto si presenta con lo stesso diametro di una bottiglia da 750 ml, ma più basso; formato che dovrebbe meglio con... Leggi di più
DIEGO MANCINO GIOVEDÌ 20 LUGLIO ALLE ORE 21.30 A MARE CULTURALE URBANO
Diego Mancino giovedì 20 luglio alle ore 21.30 a mare culturale urbano  in concert per la rassegna “Quasi Acustico” Dopo il successo di Syria, Federico Poggipollini e della band di Lou Reed Transformer capi... Leggi di più
LAQUERCIA21 AL FUORISALONE 2017. LA NUOVA COLLEZIONE “6 CREDENZE”
Laquercia21 al Fuorisalone 2017 L’opening “Are you talking to me?” inaugura la nuova collezione “6 Credenze”   Da sabato 1 a domenica 9 aprile,lo spazio Brandstorming ospiterà anche l’esposizione permanente “6 Credenz... Leggi di più
UN GIORNO A PALAZZO CON I ROLLI | UN FINE SETTIMANA A GENOVA
Il prossimo 14 e 15 ottobre a Genova torna la manifestazione “Rolli Days”, l’occasione giusta per ammirare gli splendidi palazzi Patrimonio dell'Umanità Unesco. Una 2 giorni da dedicare alla scoperta de... Leggi di più
BERGAMO VINI EN PRIMEUR | DEGUSTAZIONE IN CANTINA
E’ raro, almeno in Italia, poter degustare vini en primeur, ossia dell’ultima vendemmia per valutare, ipotizzare, cercare di capire come si riveleranno quando saranno commercializzati dopo mesi o anni. E&rsqu... Leggi di più
La versione di Simone Rugiati degli english beef and lamb
Appuntamento al Foodloft, la Factory House di Simone Rugiati a Milano. Ad accogliere pochi giornalisti oltre a Rugiati, Jeff Martin, responsabile dell’AHDB Beef & Lamb l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovin... Leggi di più
IL MERCATO DEL SUFFRAGIO COMPIE UN ANNO E OFFRE IL 15% DI SCONTO
Il Mercato del Suffragio, di cui abbiamo scritto qui,  parte del progetto di recupero del Comune dei mercati comunali; é lo spazio gestito da Davide Longoni (fornaio e panificatore milanese), insieme ad altri due grandi ... Leggi di più
Risotto con la zucca
SI ACCENDE IL NATALE DA PECK | MILANO GOURMANDE
E' dal 1883 che Peck,  via Spadari 9 a Milano è l'indirizzo del tempio delle leccornie cittadine, soprattutto a Natale. Ricordo diversi anni fa, quando una amico americano gourmand ne varcò la soglia per la prima volta ... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new

 

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.