13apr 2018
RINALDINI PASTRY, NUOVO LOCALE A MILANO
Articolo di: Dirce Bottardi

Milano si conferma una meta ambita anche per i maestri pasticceri, tutti anche quelli del nostro paese. L'ultimo arrivato che ha appena aperto i battenti vicino a piazza della Scala è Roberto Rinaldini Di cui abbiamo detto qui) , 37 anni, tre volte campione del mondo di pasticceria e gelateria, è uno dei 100 migliori pasticceri del mondo secondo l'Associazione Internazionale Relais Dessert. Originario di Rimini e cresciuto professionalmente sulla Riviera romagnola, questo talento emergente dell'arte bianca è protagonista di diversi progetti di nuove aperture e ha pensato a questo locale di Milano come a “una boutique del gusto fra eleganza, tradizione e modernità”.

 

“Un luogo capace di accogliere l’esigente cliente che vive o frequenta questa città e che avrà la possibilità di gustare la qualità delle mie proposte dolci e salate”. Rinaldini Pasty è infatti un spazio ideato per le esigenze del palato nell’arco di tutta la giornata: a colazione croissant e brioches a lievitazione naturale, sfoglie, frolle e proposte salate (uova in diverse proposte, pancake dolci e salati).

 

A pranzo il menù è costituito da una selezione di piatti del territorio romagnolo in rivisitazione gourmet, come la piadina d’autore in versione “mare” e vegetariana, oltre a quella tradizionale ovviamente. Passatelli, ravioli di pesce, tagliatelle, gnocchi di patate integrali, risotto alla “riminese” con squacquerone e verdure completano le proposte.

 

Nel pomeriggio tè e tisane sono state selezionate per accompagnare i diversi dolci (torte e monoporzioni) creati da Rinaldini, tra questi, da assaggiare il pluri premiato “Venere Nera®”. 

 

E, per finire la giornata dopo la chiusura degli uffici, inizieranno gli aperitivi. 

 

Trasversalmente, una menzione anche al gelato - non uno qualsiasi ma quello realizzato da un campione del mondo in questa specialità dolciaria- che qui si può degustare in ogni momento della giornata.

Rinaldini Pastry

Aperto al pubblico dalle 08.00 alle 20.30

1

2

3

4

Indirizzo : Via Santa Margherita, 14 Milano
Articoli Simili
I più letti del mese
LA RAI E IL 25 APRILE. I PROGRAMMI DELLA GIORNATA
In occasione del 72° anniversario della liberazione la Rai dedica numerosi servizi all’evento.   Rai 1 Alle ore 9 il collegamento con l’Altare della Patria a Roma dove il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ... Leggi di più
PRIMA COLAZIONE: UN’OCCASIONE PER CONOSCERE IL TERRITORIO
Presentato all’Aeroporto di Milano Bergamo il primo progetto italiano ideato da East Lombardy dedicato alla valorizzazione della prima colazione come elemento di promozione turistica. L’Aeroporto di Milano Be... Leggi di più
PUTIA, LA BOTTEGA CHE PRENDE IL SUD A MORSI
SlowSud di cui abbiamo qui, e qui apre Putìa e celebra il “panino di giù”. Dopo appena tre anni dal primo ristorante, i giovani imprenditori che con SlowSud Duomo e SlowSud Brera hanno portato a Milano tutt... Leggi di più
CHICCHE DAL VINITALY. ALCUNE REFERENZE CHE CI SONO PARTICOLARMENTE PIACIUTE
ALCUNE REFERENZE CHE CI SONO PARTICOLARMENTE PIACIUTE Hofstatter Gewurztraminer Pirchschrait 2006 Dieci anni sui lieviti in botti di acciaio con rimescolamento (tipo batonage) ogni 10 giorni. Le caratteristiche più nob... Leggi di più
S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 I PIATTI DEI FINALISTI ITALIANI
Secondi piatti in cui predomina la carne, ma soprattutto ingredienti e sapori dei territori di origine reinterpretati in chiave moderna Sono in corso in tutto il mondo le semifinali locali del S.Pellegrino Young Chef 20... Leggi di più
I FIGLI DELLA VESPAIOLA DI CA’ BIASI
Ca’ Biasi è un’Azienda Agricola fondata nel 1994. Proprietario della cantina nonché enologo Innocente Dalla Valle la cui famiglia arrivò a Breganze nell’Ottocento come mezzadra. Oggi i Dalla Valle posseggono una dozzina ... Leggi di più
MARTEDÌ 31 E MERCOLEDÌ 1 FEBBRAIO DA SADLER CASSOEULA & CHAMPAGNE
Martedì 31 gennaio e Mercoledì 1 febbraio due serate speciali a base di cassoeula & champagne. Torna l’appuntamento con le serate a tema di Chic’n Quick, la trattoria moderna dello chef Claudio Sadler. Martedì 31 gennai... Leggi di più
La zucca nella pasta
TAGLIOLINI AL BURRO E CAVIALE AL PROFUMO DI AGLIO ORSINO
MU DIMSUM L’ALTA CUCINA CINESE A PREZZI CONTENUTI
La ristorazione cinese a Milano negli ultimi anni ha conosciuto profondi cambiamenti. Le numerose trattorie a conduzione familiare che proponevano una cucina approssimativa e spesso pesante sono andate via via sparendo i... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new

 

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.