10ott 2017
POPOROYA A MILANO, DAL 1977 IL PRIMO SUSHI BAR IN ITALIA
Articolo di: Dirce Bottardi

Poporoya a Milano, dal 1977 è stato il primo sushi bar ad aprire in Italia. Sono passati quaranta anni da quando Hirazawa Minoru, un giovane giapponese da pochi anni a Roma arrivò a Milano per aprire Poporoya, un negozio di alimentari del paese del Sol Levante. Era il 1977, il cibo non era trendy, la cucina etnica non aveva preso piede (ad eccezione di cinesi tradizionali e pochi indiani), ma soprattutto Milano non era gastronomicamente la città aperta che è oggi. Ma, Shiro - questo il nome con il quale abbiamo imparato a conoscerlo - è uno maestro diplomato alla scuola di cucina Tsuji di Osaka, e il suo sogno è avviare un sushi bar che diventerà il primo non solo sotto la Madonnina, ma anche il primo nella Penisola. Da allora molte cose sono cambiate e oggi lo storico negozio con sushi bar di via Eustachi 17, che ha poi raddoppiato di fronte al 20 con il ristorante SHIRO, festeggia 40 anni di attività, anni nei quali è cresciuto sino a diventare un punto di riferimento indiscusso per gli estimatori (ormai tantissimi) della millenaria cucina del Sole Levante. Un traguardo importante, che rappresenta un momento di grande orgoglio per la famiglia di Shiro, tutta impegnata nell'attività, i dipendenti, e per la conumità dei clienti che da anni trovano in Poporoya un luogo dove recarsi a mangiare sentendosi a casa. Un ambiente molto vivace (anche rumoroso e “giapponese”nelle dimensioni, se parliamo del sushi bar) dove nonostante l'accresciuta popolarità il rapporto qualità/prezzo è rimasto. Un indirizzo obbligato per amanti dei classici nipponici come sushi, chirashi, sashimi, o piatti a base di tofu e yakitori, tutti supervisionati dalla sapienza di Shiro che dopo quattro lustri nei quali ha conquistato tanti palati meneghini, ci accoglie all'opera nel suo sushi bar sempre sorridente e forse sorpreso dal suo successo. T'è vist Shiro ! Poporoya, alimentari nipponici e sushi bar.

1

2

3

Indirizzo : Via Eustachi, 17 Milano
Telefono : 02.2940 6797
Articoli Simili
I più letti del mese
Il Matto si fa mignon…
l formato 375 ml de Il Matto, vino IGT Toscana Rosso, corrispondente alla mezza bottiglia è insolito, in quanto si presenta con lo stesso diametro di una bottiglia da 750 ml, ma più basso; formato che dovrebbe meglio con... Leggi di più
CARTA INCANTA - QUESTA PICCOLA FAVOLA: SCULTURE DI CARTA E DISEGNI
Carlotta Parisi si racconta Montalcino - 2-24 settembre 2017 - Fortezza Dopo il grande successo di Paper Cirkus, Carlotta Parisi, illustratrice e scultrice su carta, torna a raccontarsi con opere anche fortemente autobio... Leggi di più
DIEGO MANCINO GIOVEDÌ 20 LUGLIO ALLE ORE 21.30 A MARE CULTURALE URBANO
Diego Mancino giovedì 20 luglio alle ore 21.30 a mare culturale urbano  in concert per la rassegna “Quasi Acustico” Dopo il successo di Syria, Federico Poggipollini e della band di Lou Reed Transformer capi... Leggi di più
UN GIORNO A PALAZZO CON I ROLLI | UN FINE SETTIMANA A GENOVA
Il prossimo 14 e 15 ottobre a Genova torna la manifestazione “Rolli Days”, l’occasione giusta per ammirare gli splendidi palazzi Patrimonio dell'Umanità Unesco. Una 2 giorni da dedicare alla scoperta de... Leggi di più
BERGAMO VINI EN PRIMEUR | DEGUSTAZIONE IN CANTINA
E’ raro, almeno in Italia, poter degustare vini en primeur, ossia dell’ultima vendemmia per valutare, ipotizzare, cercare di capire come si riveleranno quando saranno commercializzati dopo mesi o anni. E&rsqu... Leggi di più
LAQUERCIA21 AL FUORISALONE 2017. LA NUOVA COLLEZIONE “6 CREDENZE”
Laquercia21 al Fuorisalone 2017 L’opening “Are you talking to me?” inaugura la nuova collezione “6 Credenze”   Da sabato 1 a domenica 9 aprile,lo spazio Brandstorming ospiterà anche l’esposizione permanente “6 Credenz... Leggi di più
La versione di Simone Rugiati degli english beef and lamb
Appuntamento al Foodloft, la Factory House di Simone Rugiati a Milano. Ad accogliere pochi giornalisti oltre a Rugiati, Jeff Martin, responsabile dell’AHDB Beef & Lamb l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovin... Leggi di più
IL MERCATO DEL SUFFRAGIO COMPIE UN ANNO E OFFRE IL 15% DI SCONTO
Il Mercato del Suffragio, di cui abbiamo scritto qui,  parte del progetto di recupero del Comune dei mercati comunali; é lo spazio gestito da Davide Longoni (fornaio e panificatore milanese), insieme ad altri due grandi ... Leggi di più
Risotto con la zucca
SI ACCENDE IL NATALE DA PECK | MILANO GOURMANDE
E' dal 1883 che Peck,  via Spadari 9 a Milano è l'indirizzo del tempio delle leccornie cittadine, soprattutto a Natale. Ricordo diversi anni fa, quando una amico americano gourmand ne varcò la soglia per la prima volta ... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new

 

 

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.