19giu 2016
MOSNEL COMPIE 180 ANNI E FESTEGGIA CON UNA DEGUSTAZIONE EPOCALE
Articolo di: Fabiano Guatteri

Il 16 giugno si è tenuta la festa per i 180 anni di Mosnel. Per l’occasione è stata organizzata una degustazione verticale completa delle 10 annate, dal 2003 al 2012, del Franciacorta Extra Brut EBB, che riprende le iniziali di Emanuela Barzanò Barboglio, mamma di Lucia e Giulio Barzanò, l’anima dell’azienda per 50 anni. Le referenze EBB sono prodotte unicamente con uve chardonnay, provenienti dai vigneti più vecchi. Il vino affina in barrique per 6-7 mesi quindi permane sui lieviti per 43 mesi per la presa di spuma. La collezione EBB nasce nel 2003, annata difficile, con dosaggio brut. Pur con le varie sfumature i vari millesimi che si sono succeduti presentano note comuni colore bianco lucente con perlage finissimo. I profumi riproducono sentori di fiori di pesco e di limone, una nota agrumata, erbe aromatiche, tè bianco e gelsomino. In bocca è pieno, profondo con grande equilibrio tra frutto sapidità e freschezza. 

Il 2011 è abbigliato con la nuova etichetta della Maison con la denominazione Mosnel, per la prima volta senza articolo. E’ un vino di grande eleganza che promette una importante evoluzione negli anni mentre il 2009, di poco più invecchiato, dalla densità cromatica più intensa in assoluto, ha raggiunto la propria maturità e non richiede di invecchiare ulteriormente. Il 2006 in particolare è un millesimo che ha riscosso numerosi consensi: possiede freschezza ben pronunciata ed è al tempo stesso pieno, burroso, cremoso ed elegante. Segna un cambiamento di dosatura in quanto se dal 2003 al 2005 EBB era Brut dal 2006 diventa Extra Brut proprio perché essendo un vino che si avvicina alla perfezione, meno si dosa meglio è… Anche il 2007 è un felice esempio di stabilità ed equilibrio. Alla sapidità, presente in tutte le annate, si aggiunge talvolta, una buona mineralità come nel caso del 2004 forse il più minerale dei vini in degustazione. Il 2003, come detto annata difficile, è pieno, con acidità poco pronunciata e note tostate in evidenza. Per quanto riguarda il 2012, che non è ancora pronto per il mercato, si rivela asciutto sottile, secco, con spiccata acidità e predisposizione all’invecchiamento. 

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Telefono : 030.653117
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