01mag 2017
LE CENE GOURMET PROPOSTE DAGLI CHEF STELLATI DI CHIC A MILANO
Articolo di: CityLightsNews

Ogni mese, corsi di cucina e cene gourmet proposte dagli chef stellati di CHIC
alla Scuola della Cucina italiana, guideranno gli ospiti alla scoperta della cultura gastronomica dei loro territori.


Racconti di storie, origini, radici… un copione che vede come protagonisti gli Chef di CHIC i quali, attraverso le loro ricette e i loro menu, fanno riviere le tradizioni antiche che da sempre appartengono alle tradizioni del nostro bel paese.

Un evento ogni mese unico e diverso alla Scuola della Cucina Italiana in Piazza Cadorna a Milano, dove è possibile partecipare a una lezione di cucina dello chef che propone un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici del suo territorio.

Dopo la cooking class segue la cena gourmet nella quale si possono assaporare le interpretazioni creative dello chef ispirate alle materie prime della sua regione e abbinate ai vini locali. Ogni piatto è un’evocazione dei suoi ricordi attraverso la valorizzazione delle eccellenze italiane.

La collaborazione tra CHIC – Charming Italian Chef e la Scuola de La Cucina Italiana mira a raccontare la cucina territoriale e a promuovere i prodotti tipici del nostro paese, con l’obiettivo di salvaguardare la loro cultura e il recupero delle tradizioni.

Il prossimo incontro, previsto per il 10 maggio, vedrà protagonista la cucina ligure dello chef Ivano Ricchebono (foto 4) del ristorante The Cook al Grand Hotel di Arenzano (GE).

IL MENU:

Spuma di patate novelle, insalata di stoccafisso,
croccante alle olive taggiasche e crumble di cappero

Carnaroli “Riso Buono” con crudità di gambero, prescinseua e crumble di acciuga (foto 1)

Cappon Magro (foto 2)

Sacripantina (foto 3)

SCARICA FOTO E INFO DEI PIATTI

Il costo del corso di cucina e della cena è di 120,00 euro.
È possibile anche acquistare la sola cena al costo di 70,00 euro a persona.

Per le prenotazioni: scuola@lacucinaitaliana.it

I prossimi appuntamenti e i loro protagonisti:

10 maggio: IVANO RICCHEBONO, ristorante The Cook di Arenzano (GE)
14 giugno: ANDREA BERTARINI, ristorante Conca Bella di Vacallo (Svizzera)
12 luglio: TERRY GIACOMELLO, ristorante Inkiostro di Parma
20 settembre: MARIO PORCELLI, ristorante Alpenroyal Gourmet di Selva di Val Gardena (BZ)
18 ottobre: GIANNI TARABINI, ristorante La Prèsef – Az. Agr. La Florida di Mantello (SO)
22 novembre: MATTEO IANNACCONE, ristorante Cafè Les Paillotes di Pescara
13 dicembre: ACCURSIO CRAPARO, ristorante Accursio di Modica (RG)

 

1

2

3

4

Articoli Simili
I più letti del mese
GHE SEM RADDOPPIA. IN VIA BORSIERI ALL’ISOLA
Abbiamo già detto di Ghe Sem di Vincenzo Monti qui. Ghe Sem da qualche mese ha aperto un secondo ristorante in via Borsieri. La formula è la stessa: dim sum rappresentati da ravioli di diverse fogge confezionati in stile... Leggi di più
ARTE E DEPURAZIONE NELL’ANTICA VALLE DEI MONACI
Mostra Fotografica di Vito Natalino Giacummo e Studio Pace10. MAF Museo Acqua Franca, all’interno del Depuratore di Milano Nosedo   Giovedì 27 aprile alle ore 12, presso gli spazi dell’Urban Center (Galleria Vittorio ... Leggi di più
RISTRETTO DECAFFEINATO IL NUOVO GRAND CRU NESPRESSO
Nel Flagship Store Nespresso di Milano è stato presentato  il nuove deca della Nespresso, Ristretto Decaffeinato. Per l’occasione è stata proposta una  degustazione alla cieca di Nespresso Roma, un caffè intenso  e di Ne... Leggi di più
INAUGURATO IL FUORISALONE CON IL PARTY BELVERERE GARDEN IN VIA MANZONI
Un party esclusivo, l’opening cocktail di Belvedere Garden in via Manzoni interpretato dal tocco creativo del floral designer Thierry Boutemy, che ha trasformato il Giardino di Palazzo Borromeo D’Adda nel Place to Be del... Leggi di più
BLUE GINGER: ESTRO E BRIO NELLA CUCINA ASIATICA
Destinazione meno nota forse tra i locali di cucina asiatica, Blue Ginger (foto 3-4)  si distingue però per una lista di piatti cinesi, giapponesi, thailandesi e vietnamiti creativi rivisti in chiave contemporanea, atten... Leggi di più
IL SOMMELIER DEL FUTURO? È DONNA, SORPRENDE CON ABBINAMENTI VINO-CIBO E PARLA AL CUORE
Abbiamo sempre sostenuto che la figura femminile all’interno del mondo del vino fosse capace di apportare novità e competenze. La conferma, anche per ciò che riguarda il mondo della sommellerie, è venuta dalla rece... Leggi di più
BOLLICINE DELLE ALPI: IL METODO CLASSICO SECONDO L’ALTO ADIGE
Abbiamo partecipato alla degustazione tenutasi al Westing Palace di Milano, delle Bollicine delle Alpi: il Metodo Classico secondo l’Alto Adige, realtà che produce 250 mila bottiglie all’anno. Le uve utilizzate sono cha... Leggi di più
ORTICOLA: L’INCONTRO CON FIORI E PIANTE PIU’ ATTESO DI PRIMAVERA
Si aprono i cancelli dei giardini Montanelli per ospitare l’incontro con fiori e piante più atteso di primavera: ORTICOLA Questo evento è diventato un appuntamento irrinunciabile per tutti coloro che amano fiori e... Leggi di più
TUTTOFOOD 2017: 10 + 1 TRA NOVITÀ E CHICCHE DA PROVARE
TUTTOFOOD (foto 1), la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano, è giunta alla quinta edizione. Vi proponiamo qui una piccola selezione di prodotti nuovi, ma anche da riscoprir... Leggi di più
GUSTOROTONDO, LA BOUTIQUE DELLE PRELIBATEZZE
Percorrendo di fretta via Boccaccio potrebbe passare inosservato, visto  che il negozio ha una sola vetrina, e sarebbe un peccato non vederlo. Gustororondo  è una piccola boutique alimentare con referenze artigianali di ... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new