01mag 2017
LE CENE GOURMET PROPOSTE DAGLI CHEF STELLATI DI CHIC A MILANO
Articolo di: CityLightsNews

Ogni mese, corsi di cucina e cene gourmet proposte dagli chef stellati di CHIC
alla Scuola della Cucina italiana, guideranno gli ospiti alla scoperta della cultura gastronomica dei loro territori.


Racconti di storie, origini, radici… un copione che vede come protagonisti gli Chef di CHIC i quali, attraverso le loro ricette e i loro menu, fanno riviere le tradizioni antiche che da sempre appartengono alle tradizioni del nostro bel paese.

Un evento ogni mese unico e diverso alla Scuola della Cucina Italiana in Piazza Cadorna a Milano, dove è possibile partecipare a una lezione di cucina dello chef che propone un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici del suo territorio.

Dopo la cooking class segue la cena gourmet nella quale si possono assaporare le interpretazioni creative dello chef ispirate alle materie prime della sua regione e abbinate ai vini locali. Ogni piatto è un’evocazione dei suoi ricordi attraverso la valorizzazione delle eccellenze italiane.

La collaborazione tra CHIC – Charming Italian Chef e la Scuola de La Cucina Italiana mira a raccontare la cucina territoriale e a promuovere i prodotti tipici del nostro paese, con l’obiettivo di salvaguardare la loro cultura e il recupero delle tradizioni.

Il prossimo incontro, previsto per il 10 maggio, vedrà protagonista la cucina ligure dello chef Ivano Ricchebono (foto 4) del ristorante The Cook al Grand Hotel di Arenzano (GE).

IL MENU:

Spuma di patate novelle, insalata di stoccafisso,
croccante alle olive taggiasche e crumble di cappero

Carnaroli “Riso Buono” con crudità di gambero, prescinseua e crumble di acciuga (foto 1)

Cappon Magro (foto 2)

Sacripantina (foto 3)

SCARICA FOTO E INFO DEI PIATTI

Il costo del corso di cucina e della cena è di 120,00 euro.
È possibile anche acquistare la sola cena al costo di 70,00 euro a persona.

Per le prenotazioni: scuola@lacucinaitaliana.it

I prossimi appuntamenti e i loro protagonisti:

10 maggio: IVANO RICCHEBONO, ristorante The Cook di Arenzano (GE)
14 giugno: ANDREA BERTARINI, ristorante Conca Bella di Vacallo (Svizzera)
12 luglio: TERRY GIACOMELLO, ristorante Inkiostro di Parma
20 settembre: MARIO PORCELLI, ristorante Alpenroyal Gourmet di Selva di Val Gardena (BZ)
18 ottobre: GIANNI TARABINI, ristorante La Prèsef – Az. Agr. La Florida di Mantello (SO)
22 novembre: MATTEO IANNACCONE, ristorante Cafè Les Paillotes di Pescara
13 dicembre: ACCURSIO CRAPARO, ristorante Accursio di Modica (RG)

 

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