10nov 2016
LA NUOVA EDIZIONE DI GOURMARTE PRESENTATA AL TRUSSARDI
Articolo di: Fabiano Guatteri

Si è tenuta la conferenza stampa di presentazione della nuova edizione di GourmArte, manifestazione enogastronomica che si terrà alla Fiera Bergamo, nel lounge Trussardi alla Scala. L’evento riunisce prodotti tipici prevalentemente lombardi di alto profilo qualitativo e cuochi capaci di interpretarli con sapere e creatività. Gourmarte si terrà a Bergamo dal 26 al 28 novembre. Sarà l’occasione per gustare le migliori prelibatezze selezionate da una commissione di esperti guidata da Elio Ghisalberti, ideatore della manifestazione, e classificate nelle categorie:

Custodi del Gusto, i contadini, gli allevatori, gli artigiani, i vignaioli che hanno tenuto viva una tradizione territoriale;

Maestri del Gusto, le aziende che si sono messe in luce per l’elevata qualità dei prodotti, per l’etica e le capacità imprenditoriali;

Esploratori del Gusto, le realtà di produzione che si sono distinte per aver svolto un’opera di divulgazione di prodotti particolarmente ricercati;

Interpreti del gusto, i cuochi e i ristoratori chiamati a rappresentare al meglio la cucina italiana.

A fianco ai prodotti tipici, talvolta rari quando non introvabili, come il Roccolo Valtaleggio, vi saranno le produzioni enologiche selezionate: dalle bollicine ai vini da dessert. Per quanto riguarda gli Interpreti del Gusto, ai fornelli vi saranno grandi cuochi come Chicco e Bobo Cerea, Roberto Conti, Ilario Vinciguerra, Philippe Leveillé, Claudio Sadler, Riccardo Camanini e Vittorio Fusari. Al ristorante, aperto a pranzo e a cena, si potranno ordinare piatti dei grandi chef a 15 euro con calice di vino in abbinamento, oppure a 10 euro se si sceglierà un dolce, sempre con calice in abbinamento. Alla fine della conferenza stampa Roberto Conti, chef di Trussardi alla Scala, ha preparato un piatto che servirà alla kermesse, gnocchi bolliti e passati alla piastra in modo da renderli morbidi-croccanti, su delicata salsa al Parmigiano Reggiano sormontati de Caviale Trussardi. Tra gli assaggi, per rendere omaggio anche ai prodotti importati, vogliamo ricordare il Wormeldange Koeppchen Riesling Les Terrasses 2015, servito da magnum, distribuito da Champagne4you, dal profumo fruttato in cui si riconoscono prugna gold, pasticceria, note burrose e sapore con spalla acida non marcata come ci si aspetterebbe da un Riesling, spiccata mineralità, piacevolmente morbido, elegante, pulito. Vino che potrebbe abbinarsi alla spagnola pata negra spalla cruda. Prodotta da Jusn Pedro Domecq, distribuita da La Fenice. la spalla è ricavata da capi di pura razza iberica lampino nutriti a ghiande (de Bellota). Il sapore è sapido, di buona intensità, pieno, umami, con sentori, nelle parti più marezzate, che ricordano il burro di arachide.

26-28 novembre

Fiera Bergamo

via Lunga

24125 Bergamo

www.promoberg.it

info@promoberg.it

1

2

3

Articoli Simili
I più letti del mese
BANCO 23, GASTRONOMIA, ENOTECA, CAFFETTERIA, BISTROT...
Banco 23 di via Ravizza, è un nuovo locale aperto da poco più di due mesi; non è un concept store, ma è sicuramente versatile con offerte ad hoc per ogni ora del giorno aperto dalle 7 alle 21 ed è costituito dal grande b... Leggi di più
“TI PORTA LONTANO” FINALE BARTENDERING: È LUCIO SERAFINO IL VINCITORE
Venerdì 13 gennaio, presso il Nik’s & Co. di Milano, è stato incoronato fra i 5 finalisti in gara, il  vincitore del concorso di Bartendering, istituito attraverso la piattaforma digitale “Ti Porta Lontano”.  Si tratta d... Leggi di più
BLANC DESIR: UN BRAND CHE REALIZZA SOGNI DI LUSSO
Tra Milano e Lecco, immersa nei desideri che solo un lago come quello manzoniano può destare e avverare, tra i luccichii delle sue acque e il verde alpino delle montagne che la circondano, nasce Blanc Desir: un brand che... Leggi di più
Franco Raggi, architetto designer
ARTE SOSTENIBILE: AFFORDABLE ART FAIR| LE OPERE DI LADY BE
Arte Sostenibile all’edizione milanese di Affordable Art Fair, attraverso le opere di Lady Be. Affordable Art Fair, la fiera di arte contemporanea a prezzi accessibili, torna a Milano presso Superstudio Più dal 26 ... Leggi di più
Ginger cocktail lab
Chi frequenta il Ginger cocktail ne va pazzo. Qui gli aperitivi sono accompagnati da un buffet di qualità che accontenta anche vegetariani e vegani con insalate, cereali vari, ma i carnivori possono rifarsi divorando pol... Leggi di più
IDENTITÀ GOLOSE MILANO 2017 LA TREDICESIMA EDIZIONE. CON TEATRO7|LAB
Identità Golose Milano 2017 si appresta a partire con la tredicesima edizione.   Per il secondo anno Eccellenza Ellenica scenderà in campo con i suoi prodotti haut de gamme, i veri protagonisti di una tre giorni tutta ... Leggi di più
In Italia i gemelli Berezutskiy, ambasciatori della nuova cucina russa
Sergey e Ivan dal “Twins” di Mosca pronti alla conquistadel Belpaese con un mix di modernità e tradizione Non poteva iniziare che da Expo la tournée enogastronomica in Italia dei gemelli Sergey e Ivan Berezutskiy, Ambas... Leggi di più
TATAZUMAI, QUATTRO GIORNI PER SCOPRIRE L’ANIMA DEGLI OGGETTI DA MUJI
Tatazumai, quattro giorni per scoprire l’anima invisibile degli oggetti a Milano da Muji In occasione del Fuorisalone di Milano, dopo Parigi e New York, è sbarcata al flagship store MUJI la mostra “Tatazumai”. “Tatazum... Leggi di più
QUANDO LA GRAPPA ACCOMPAGNA UNA CENA AL BOEUCC
La grappa è il distillato nazionale, nato povero e diventato nel tempo sempre più esclusivo, acquisendo morbidezza ed eleganza. Un tempo veniva proposta timidamente a conclusione di una cena importante, oggi invece è ser... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new