15apr 2017
LA CUCINA SARDA DELLO CHICCHEF FABIO GROPPI ARRIVA AD AROMATICA
Articolo di: CityLightsNews

La cucina Sarda dello CHICchef Fabio Groppi arriva ad "Aromatica Restaurant Lounge Bar

 

Dal 18 aprile al 17 maggio, e i profumi della Sardegna saranno i protagonisti food experience di Aromatica.

 

Fregola, arance di Muravera, Tacos di Carasau, bottarga, sono alcuni dei prodotti tipici proposti dal Guest Chef del gruppo CHIC che, dal 18 aprile al 17 maggio, firma la food experience di Aromatica.

I sapori, i colori e i profumi della Sardegna saranno i protagonisti, dal 18 aprile al 17 maggio, del percorso di degustazione proposto dallo Chef Fabio Groppi per Aromatica Restaurant Lounge Bar, il concept del Gruppo CIR food per l’alta ristorazione in collaborazione con CHIC, Charming Italian Chef.

 

Lo Chef del Ristorante Escargot di Costa Rei (CA) porterà a Milano i prodotti tipici della Sardegna attraverso piatti raffinati e preparati con materie prime d’eccellenza. Il 18 e 19 aprile, inoltre, Fabio Groppi sarà protagonista a pranzo e a cena di coinvolgenti showcooking.

 

Dopo Marco Sacco, Enrico Gerli e Matteo Maenza, Fabio Groppi è il quarto protagonista del ‘palinsesto gastronomico’ mensile di Aromatica, il locale inaugurato recentemente all’interno di Scalo Milano City Style a Locate di Triulzi. Un ristorante dove, grazie alla collaborazione con CHIC, ogni trenta giorni è possibile assaporare menù sempre nuovi e diversi, curati da importanti interpreti della cucina italiana che hanno il compito di promuovere i sapori e la cultura del cibo portando in un unico luogo le diverse cucine regionali.

 

Il viaggio gastronomico del menù degustazione dello Chef Groppi inizia con l’entrée di benvenuto, passando poi alla zuppetta di melone invernale, gamberi rossi e latticello di pecora e alla fregola con crudo di gambero e carciofi. Si prosegue quindi con un secondo di pesce a base di Ombrina per concludere con la Catalana allo zafferano di San Gavino. Proposte gourmand anche per il light lunch con piatti che sono delle vere coccole culinarie, come ad esempio la Fregola cacio e pepe e la Scaloppa di Ombrina, patate... anche viola, infuso di zenzero e arance di Muravera.

 

Presso l’area Lounge Bar gli amanti dei cocktail e dei mix più ricercati potranno degustare ottimi drink realizzati dal bartender Alessandro Cecchetti assaporando il cicchetto Tacos di Carasau con spuma di sedano e bottarga, ideato dallo Chef Groppi.

 

L’esperienza di gusto di Aromatica cambia ed evolve non solo ogni mese ma anche durante la giornata. Il locale propone, infatti, un palinsesto di momenti enogastronomici unici: gustose colazioni, deliziosi pranzi e light lunch, ricercati aperitivi e raffinate cene gourmand.

1

2

Articoli Simili
I più letti del mese
CRISTALLO MARINO NEL DESERTO DI PORPORA
Sulle note di Desert Rose nasce il mio "Cristallo marino nel deserto di porpora" Nelle sabbie del deserto di frutto originario della calda Africa dai colori purpurei e brillanti c'è una Rosa Marina che lungo tempo ha tra... Leggi di più
SECCA DEL CAPO COLOSI VINO BIANCO SAPIDO E VIBRANTE
Le Cantine Colosi producono vini di Salina e Malvasia delle Lipari dalla fine degli anni ottanta. Secca del Capo, Salina Indicazione Geografica Tipica, è ottenuto unicamente con uve malvasia allevate su terreno vulcanico... Leggi di più
SAN VALENTINO CON T’A MILANO AL SALON DU CHOCOLAT
Arriva finalmente a Milano il Salon du Chocolat, la grande fiera internazionale del cioccolato, che da ormai 20 anni riscuote enorme successo in tutto il mondo. La prima edizione milanese, che si gioverà della fortunata ... Leggi di più
Funny's Sicily - Temptation Island c/o AlBar Milano 11 luglio 2015

AlBar Milano presenta l’11 luglio, dalle ore 19, Funny’s Sicily – Temptation Island, l’evento dedicato alle isole più belle del mondo. Funny’s è un nuovo format per un weekend all’insegna del divertimento, della musica e... Leggi di più
Sul Sushi Tram Sake
Siamo saliti sul Sushi Tram Sake per il viaggio inaugurale dedicato alla stampa. Le modalità dei tour dei giorni successivi si svolgeranno con le modalità riportate nel programma recentemente da noi pubblicate. L’evento ... Leggi di più
Pier 52 autunno 2015
Abbiamo già avuto modo di scrivere di Pier 52, ristorante a vocazione ittica con piatti di carne di ricercati. Con l’arrivo dell’autunno il titolare Edi Beqja insieme con lo chef contitolare Pietro Penna, ha presentato a... Leggi di più
190 ANNI MA NON LI DIMOSTRA: IL TEMPORARY SHOP CAFFAREL
A Milano il primo temporary shop Caffarel per far conoscere le delizie del suo cioccolato. Il maître chocolatier piemontese che per primo, nel 1865, inventò il gianduiotto (diventato poi un simbolo di Torino) ha scelto ... Leggi di più
DAI CONTADINI, DOVE I PRODOTTI ALIMENTARI SI POSSONO COMPRARE... CON CREDITI
di Alessio Bini   In un piccolo comune della lucchesia, in Toscana, c’è un negozio di alimentari dove si possono trovare ancora i prodotti locali. Non i prodotti biologici certificati, ma semplicemente i prodotti... Leggi di più
SALON DU CHOCOLAT, L’UNICO EVENTO CHE ESALTA LE ECCELLENZE DEL CIOCCOLATO
Il cioccolato mette quasi tutti d’accordo su quanto sia il prodotto più goloso per eccellenza. Non a caso è stato definito “cibo degli dei” cui è difficile resistere: capace di consolare gli animi, sedurre i corpi, regal... Leggi di più
al d. gelateria all'azoto
La prima gelateria in Italia all’ azoto Mercoledì 1 aprile  alla gelateria “ al d.” di Bergamo, Marios Gerakis, suo ideatore e patron , ha tenuto uno showcooking riservato alla stampa; per l’occa... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new