10mar 2017
IL MALTO E L’UVA, ENOTECA TAKE AWAY E LUOGO DI DEGUSTAZIONE
Articolo di: Fabiano Guatteri

Il malto e l’uva non solo suggeriscono il nome a questa enoteca, ma sono i precursori rispettivamente di birra e di whisky, quindi di vino e di grappa, vale a dire i protagonisti dell’offerta del locale.

Il Malto e l’Uva nasce dalla passione del suo ideatore, Tommaso Stucchi per la ricerca della qualità, per l’attenzione al prodotto. È innanzitutto un’enoteca, un negozio dove acquistare, come detto, vini, birre, whisky e grappe da portarsi a casa scegliendo tra centinaia di etichette. È, però, anche il posto giusto dove rilassarsi con un buon calice, magari accompagnato da un tagliere, sedendosi al bancone centrale dove condividere un momento di piacere in un’atmosfera confortevole e ospitale. Le etichette disponibili sono sostanzialmente di piccoli produttori spesso sconosciuti ai più. Artigiani sono i fornitori dei prodotti tipici di elevato valore gastronomico capaci di trasformare un calice in un aperitivo, quando non in un light dinner (o lunch). Scorrendo la carta dei vini si possono trovare referenze quali la Petite Arvine valdostana o il Ciliegiolo toscano, etichette non facilmente reperibili al di fuori delle zone di produzione e che bene riproducono la filosofia della casa. La selezione di vini al calice comprende una dozzina di referenze che variano settimanalmente, riportate anche su una grande lavagna, mentre per quanto riguarda il food acciughe del Cantabrico, bottarga di tonno, carne salada, Bitto lungamente stagionato di diverse annate (2010 e 2003) e via elencando permettono di trovare l’abbinamento giusto nella piacevole ricerca che porta ad associare felicemente una bevanda a un cibo.

Al Malto e l’Uva sono inoltre organizzate serate con degustazioni a tema che possono avere per protagonista un cibo quale il salmone affumicato delle Isole Far Oer oppure una bevanda come una selezione di whisky giapponesi.

1

2

3

Indirizzo : Via Alberto da Giussano 1
Telefono : 02.36537698
Articoli Simili
I più letti del mese
San Valentino allo Sloan Square
Il beer restaurant “the place to be”, in occasione di San Valentino, ha organizzato una cena esclusiva per solo 14 persone (una coincidenza?) nel “cellar” del locale, la saletta riservata più intima del locale. Il tema d... Leggi di più
I vini Ciù Ciù a Food Genius Academy
L’azienda vitivinicola Ciù Ciù di Offida (Ascoli Piceno) produce un ampio repertorio di vini da vigneti a basso impatto ambientale. Posta tra i rilievi e il mare, l’azienda gode di un microclima favorevole al... Leggi di più
FORTULLA ROSSO DI TOSCANA IGT - CABERNET SAUVIGNON FRANC 2010
Nel 1994 nasce Agrilandia in zona Castiglioncello, provincia di Livorno, per ripopolare una landa abbandonata mettendo a dimora vigneti, oliveti e macchia mediterranea che si popolò di sette ettari vitati, dei quali cinq... Leggi di più
Tagliatelle di zucchine con crema di mandorle e spinaci (vegan)
CULTURA DEL BERE: L’ALLEANZA TRA EATALY E LE DONNE DEL VINO
Sarà un settembre in rosa quello nei punti vendita italiani di Eataly, Torino, Milano, Trieste, Bari e Roma con le etichette di ben 15 cantine delle Donne del Vino incontri, degustazioni e carta dei vini nei ristoranti o... Leggi di più
I VINI CIÙ CIÙ PROTAGONISTI AL WHITE | FOR MARCHE – FOOD FOR GOOD
I vini biologici dell’azienda di Offida hanno sposato il progetto For Marche – Food for Good a sostegno delle aziende con sede nelle aree terremotate del centro Italia.                                                   ... Leggi di più
PARMA 24 LUGLIO: LA NOTTE DEI MAESTRI DEL LIEVITO MADRE
Il 24 luglio dalle ore 20.30 l’appuntamento è a Parma per chi ama i prodotti lievitati artigianali e vuole incontrare i più grandi Maestri pasticceri d’Italia: torna la terza edizione della Notte dei Maestri ... Leggi di più
DA OGGI STOP AI VEICOLI EURO 0 BENZINA E DA EURO 0 A 3 DIESEL
Da oggi sabato 4 febbraio entrano in vigore le misure di secondo livello del Protocollo Aria con conseguente. Stop ai veicoli Euro 0 benzina e da Euro 0 a 3 diesel, tutti i giorni dalle ore 7:30 alle ore 19:30. Dopo se... Leggi di più
Cominciamo da un caffè Gaggia
Cominciare la giornata con un buon caffè è impagabile, e la tazzina durante il giorno è sempre un piacevole incontro. Riprodurre a casa il caffè come al bar, e talvolta meglio che al bar, è il sogno dei cultori di questa... Leggi di più
LA CITTÀ DELLA PIZZA: ECCO LA SQUADRA DEI PIZZAIOLI PRESENTI A ROMA
La Città della Pizza: ecco la squadra dei pizzaioli presenti a Roma 31 marzo, 1 e 2 aprile 2017, a Roma, presso Guido Reni District. Un dream team per raccontare il prodotto Made in Italy più amato al mondo   Per tre ... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new