15mar 2017
GRANDI CHEF A SOSTEGNO DELL’ASSOCIAZIONE: IL MONDO DELLE INTOLLERANZE
Articolo di: CityLightsNews

I grandi Chef a sostegno dell’associazione “Il Mondo delle Intolleranze” per un menù “senza”….lattosio, glutine e a basso contenuto di nichel su richiesta.

Giovedì 30 marzo 2017 alle 20:00 in Villa Patrizia di Bevera di Sirtori entra in scena l’associazione “Il mondo

delle Intolleranze” con una Cena di Gala che vede protagomisti gli chef Claudio Sadler, lo chef Tommaso Arrigoni e lo Chef Carlo Molon. Ci sarà la presenza di Stefania Barni, per gli amici Zia Ste, che parlerà delle erbe spontanee

Per info ulteriori press@ilmondodelleintolleranze.it

Fotografa ufficiale: Chiara Zoppei

Sommelier: Alejandro Mazza

Zia Ste

“COLD ROLL” alle verdure dell’ orto e del prato, semi di girasole e noci, Parmigiano Reggiano

Cantine Maschio - Prosecco di Valdobbiadene Rive di Colbertaldo

Chef Sadler Claudio

Carpaccio di Salmone Scozzese Loch Fyne con foglie d'ostrica e finger lime

I Carpini Timorasso Derthona 2015 - Vino bio -. Vegan - Green care

Chef Tommaso Arrigoni

Uovo a bassa temperatura con Parmigiano Reggiano e caviale Volzhenka

Rugiada del Mattino Cru Eleonora Timorasso dei Colli Tortonesi 2015 - Vino bio -. Vegan - Green care

Chef Sadler Claudio

Risotto con salsiccia Salumi Pasini e pistilli di zafferano ellenico Krokos Kozanis

Sette Zolle Cru Carloalberto Barbera dei Colli Tortonesi 2009 - Vegan - Green care

Chef Arrigoni Tommaso

Guancia di vitello con pure di sedano rapa e arachidi

Terre d'Ombra Cru Vittorio Colli Tortonesi doc Rosso (da uve Albarossa) 2012 - Vino bio -. Vegan - Green care

Chef Molon Carlo

Pre dessert : Bon Bon lime e menta con copertura al cioccolato fondente e foglia di Zorri Cress

Dessert : Cremoso di mandorle alla soya con coulis di frutti rossi e frutti di bosco

Cantine Maschio - Sathià Manzoni Moscato

 

FAQ

Ci sono requisiti di ID o di età minima per accedere all'evento?

L'evento è aperto a tutti

Quali sono le opzioni di trasporto/parcheggio per l'evento?

La location si puo' raggiungere in macchina o in pulmann ed è disponibile il parcheggio

È possibile pernottare?

È possibile il pernottamento in strutture adiacenti alla Villa

Come posso contattare l'organizzatore per eventuali domande?

Per qualsiasi informazione rivolgersi a press@ilmondodelleintolleranze.it

Che tipo di menù è previsto?

La cena prevede un menù naturalmente senza glutine e senza lattosio. Nel caso di particolari allergie o intolleranze si prega di infomare gli organizzatori. Per le persone con intolleranza/allergia alimentare al nichel il menù puo' essere appositamente modificato ad hoc e su richiesta specifica alla sig.ra Tiziana Colombo (segreteria@ilmondodelleintolleranze.it)

Qual è il tipo di abbigliamento consigliato?

È consigliato un abbigliamento elegante. Uomo: giacca e cravatta

Per info cliccare qui

 

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