28apr 2017
GIASS-MILANO DRY GIN, IL GIN MILANESE | IL DRY GIN MENEGHINO DI QUALITÀ
Articolo di: Fabiano Guatteri

E nato Giass - Milano Dry Gin, il gin che per affermare la propria milanesità ha mutuato dal dialetto il termine giass, ossia ghiaccio, così da anticipare che è un distillato che si può bere on the rock .

Aromatizzano il distillato diciotto botaniche selezionate danno vita a un ricco e complesso equilibrio di aromi che definisce le caratteristiche di Giass.

 

A progettarlo e farlo nascere cinque amici: Andrea e Simone Romiti, Richard D’Annunzio, Francesco Niutta e Francesco Braggiotti, che hanno saputo concretare la passione per il rituale dell’aperitivo in un distillato che dei cocktail rappresenta la base alcolica.

 

Giass nasce da un processo di distillazione accurato, ed è dotati di una propria eleganza. Elegante è anche la bottiglia, nella sua semplicità: l’etichetta, serigrafata sul vetro, è ispirata ai disegni geometrici della Galleria Vittorio Emanuele, mentre il logo richiama “i draghi verdi” le tipiche fontanelle milanesi.

 

La ricetta di Giass è stata ideata da Richard D’Annunzio, barman professionista messa a punto con i soci dopo ripetuti assaggi. Nasce così un gin armonico, di spiccata intensità olfattiva, versatile.

 

 

 

La ricetta di Giass:

 

BASE CLASSICA 1. Bacche di ginepro | 2. Semi di coriandolo | 3. Radice di angelica

 

NOTE FRUTTATE 4. Mela Golden essiccata naturalmente a bassa temperatura | 5 Scorza di arancia essiccata naturalmente a bassa temperatura

 

NOTE FLOREALI 6. Petali di rosa | 7. Fiori di camomilla | 8. Fiori di violetta | 9. Fiori di Arancio | 10. Karkadè

 

NOTE MINERALI 11. Cipero o mandorla di terra |12. Foglie di menta |13. Semi di finocchio

 

NOTE CITRATE 14. Foglie di verbena Citrus |15. Semi di cardamomo | 16. Foglie di melissa

 

NOTE LEGNOSE 17. Cassia | 18. Timo

 

 

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Instagram:@giassgin

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