29nov 2017
CUCINA IN, CONTENITORE SOCIAL... PER GRANDI E PICCINI
Articolo di: Fabiano Guatteri

Abbiamo partecipato a un incontro a Cucina In.  Lo chef Gualtiero Villa, ha saputo coinvolgere i presenti nelle preparazione di piatti e assaggi d’effetto che si possono realizzare con poca spesa, ma soprattutto facili, nel senso di accessibili a tutti, e veloci. Sicuramente alcune tecniche, qualche suggerimento, facilitano la realizzazione delle ricette. Per esempio lo chef ha spiegato come impugnare una tasca da pasticcere per poterla utilizzare al meglio, con precisione e senza affaticarsi. Più in generale quello che si coglie è che esiste una forma di coinvolgimento dei partecipanti, propria di un contenitore social in cui esperimentare, conoscere, interloquire, interagire, in ambito gastronomico. La scuola dedica ampi spazi ai più piccoli. Le lezioni a loro dedicate, son suddivise per fasce di età, incentrate sull’autonomia. L’obiettivo è quello di rendere i più piccoli dei mini cuochi indipendenti, grazie ad una didattica pensata su misura, che preveda oltre a uno chef, la presenza di educatori certificati. La metodologia è quella di spiegare in maniera efficace ma divertente, che la cucina, quanto quello di ogni altro spazio, come la casa, la scuola, il parco, il campo da calcio, ha le sue regole e le sue gerarchie per evitare pericoli. Per arrivare ad un risultato bastano poche lezioni: con una buona disciplina e qualche pratico consiglio possono farcela tutti. La cultura, la conoscenza dei territori, dei prodotti del patrimonio alimentare faranno il resto. Il cibo diventa la chiave di comprensione della vita

BAMBINI 5 - 8 ANNI
Le lezioni del sabato mattina sono interamente dedicate ai bambini. Il sabato mattina dalle 10.30 alle 13, i piccoli potranno iniziare a capire quanto possa essere divertente stare in cucina. Verranno svolte attività pratiche e ricette molto semplici, in modo che tutti potranno partecipare attivamente. I piatti saranno interamente realizzati dai bambini, sotto la supervisione dei nostri Chef. Il costo della singola lezione è di 30 euro, ma Cucina In propone una promozione speciale: un pacchetto da 3 lezioni a 75 euro. 

LA CUCINA DEI RAGAZZI: 9 - 12 ANNI
Cucina In ha pensato a una serie di lezioni speciali anche per i più grandi! Incontri, il sabato mattina, dalle 10.30 alle 13, per i ragazzi dai 9 ai 12 anni. Gli Chef di Cucina In saranno disponibili ad insegnare ai ragazzi i segreti della buona cucina. L'approccio sarà pratico e interattivo in modo tale da poter mettere subito in pratica quanto imparato tra i fornelli. Il costo della singola lezione è di 40 euro, ma Cucina In propone una promozione speciale: un pacchetto da 3 lezioni a 90 euro. 

APERITIVO ATTIVO 
L' Aperitivo Attivo di Cucina In è la lezione veloce del venerdì proprio per tutti! Anche per chi non ha mai partecipato a nessun corso di cucina, il venerdì è una serata che permette di "assaggiare" le lezioni in modo coinvolgente e divertente a 30 euro.

Come in ogni corso, ognuno lavora attivamente alla preparazione delle ricette e a fine lezione si degustano i piatti preparati. Il tutto accompagnato con un bicchiere di vino o un cocktail seduti al tavolo social in cui è facile fare nuove conoscenze. Gli aperitivi attivi si svolgono di venerdí sera dalle 19:00 alle 21:00. Il prossimo sarà venerdì 1 dicembre - Idee finger food di Natale. Nella prima lezione del mese i partecipanti impareranno a realizzare tre ricette da veri chef da proporre a parenti e amici durante le festività natalizie. 

1

2

3

4

5

Indirizzo : Piazza Gerusalemme 7 Milano
Telefono : 02 .36745728
Articoli Simili
I più letti del mese
BANCO 23, GASTRONOMIA, ENOTECA, CAFFETTERIA, BISTROT...
Banco 23 di via Ravizza, è un nuovo locale aperto da poco più di due mesi; non è un concept store, ma è sicuramente versatile con offerte ad hoc per ogni ora del giorno aperto dalle 7 alle 21 ed è costituito dal grande b... Leggi di più
“TI PORTA LONTANO” FINALE BARTENDERING: È LUCIO SERAFINO IL VINCITORE
Venerdì 13 gennaio, presso il Nik’s & Co. di Milano, è stato incoronato fra i 5 finalisti in gara, il  vincitore del concorso di Bartendering, istituito attraverso la piattaforma digitale “Ti Porta Lontano”.  Si tratta d... Leggi di più
BLANC DESIR: UN BRAND CHE REALIZZA SOGNI DI LUSSO
Tra Milano e Lecco, immersa nei desideri che solo un lago come quello manzoniano può destare e avverare, tra i luccichii delle sue acque e il verde alpino delle montagne che la circondano, nasce Blanc Desir: un brand che... Leggi di più
Franco Raggi, architetto designer
Ginger cocktail lab
Chi frequenta il Ginger cocktail ne va pazzo. Qui gli aperitivi sono accompagnati da un buffet di qualità che accontenta anche vegetariani e vegani con insalate, cereali vari, ma i carnivori possono rifarsi divorando pol... Leggi di più
In Italia i gemelli Berezutskiy, ambasciatori della nuova cucina russa
Sergey e Ivan dal “Twins” di Mosca pronti alla conquistadel Belpaese con un mix di modernità e tradizione Non poteva iniziare che da Expo la tournée enogastronomica in Italia dei gemelli Sergey e Ivan Berezutskiy, Ambas... Leggi di più
IDENTITÀ GOLOSE MILANO 2017 LA TREDICESIMA EDIZIONE. CON TEATRO7|LAB
Identità Golose Milano 2017 si appresta a partire con la tredicesima edizione.   Per il secondo anno Eccellenza Ellenica scenderà in campo con i suoi prodotti haut de gamme, i veri protagonisti di una tre giorni tutta ... Leggi di più
TATAZUMAI, QUATTRO GIORNI PER SCOPRIRE L’ANIMA DEGLI OGGETTI DA MUJI
Tatazumai, quattro giorni per scoprire l’anima invisibile degli oggetti a Milano da Muji In occasione del Fuorisalone di Milano, dopo Parigi e New York, è sbarcata al flagship store MUJI la mostra “Tatazumai”. “Tatazum... Leggi di più
QUANDO LA GRAPPA ACCOMPAGNA UNA CENA AL BOEUCC
La grappa è il distillato nazionale, nato povero e diventato nel tempo sempre più esclusivo, acquisendo morbidezza ed eleganza. Un tempo veniva proposta timidamente a conclusione di una cena importante, oggi invece è ser... Leggi di più
L’INSETTO NEL PIATTO, ORA ANCHE IN ITALIA
Con il 2018 l’Italia si apre ufficialmente agli insetti e gli appassionati più coraggiosi avranno modo di provare quello che è stato definito il cibo del futuro. Novel food: anche i foodie non sono pronti agli inse... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new