02dic 2017
CONTAMINAZIONI/5: DESIGN E CIOCCOLATO ARTIGIANALE – SHOCKINO
Articolo di: Clara Mennella

Da alcuni anni il mondo del food e quello delle produzioni vinicole vengono sempre più spesso abbinati e messi in connessione con altre forme di produzione, comunicazione e arte, perché si è capito che anche produrre un buon vino o un piatto gourmet sono operazioni che vanno oltre la manualità e l’artigianalità e richiedono estro, coraggio, creatività, intuito e tanta passione. Ecco che allora vengono fatti sfilare abiti couture con applicazioni e inserti di prodotti alimentari, con i quali a volte si creano anche originali accessori e gioielli, ecco che avanzano pittori che utilizzano per i loro quadri caffè, cioccolato o mosto d’uva, ecco che molti ristoranti di livello si trasformano in gallerie d’arte e tanti esempi ancora, senza limite all’ispirazione e alla fantasia. E’ forse il più alto livello di qualità e creatività estetica in campo food, infatti questo unico e particolarissimo cioccolatino ha vinto nel 2015, poco dopo essere stato ideato, la menzione d’onore ADI Compasso d’Oro Internazionale come prodotto innovativo nella categoria food design. I suoi creatori sono due designer, Piergiorgio Carozza e Gabriele Cossu ma il loro Shockino, di cui abbiamo detto qui,  è un prodotto che oltre all’estetica ha molto di più.Di cosa si tratta? Di una pralina del peso di 14 grammi circa che viene venduta in kit, si compone di tre elementi che si possono assemblare a piacere per assaporare abbinamenti di gusto diversi ogni volta, sperimentando, giocando e variando, facendosi guidare dalla propria fantasia oppure seguendo i suggerimenti della confezione.

In pratica Shockino si compone unendo un cuore centrale con granelle di differenti frutti a guscio, un anello esterno in cioccolato, infine una base ripiena di ganache o confetture di altissima qualità.
Tutti gli ingredienti sono eccelsi, biologici, senza glutine, IGP, DOP e comunque specialità territoriali italiane, ad esempio le nocciole IGP dal Piemonte, da Sorrento e da Giffoni, fornite direttamente dalle aziende agricole, così come le arance di Sicilia IGP, la liquirizia di Atri, la menta di Pancalieri e altri, oltre a delizie internazionali come la cannella del Madagascar e il caffè monorigine del Guatemala, ogni confezione è studiata ad hoc per contenere i singoli elementi e, manco a dirlo, è un’altra opera di design. Shockino viene prodotto in un nuovo laboratorio artigianale di oltre 200mq in Molise alle porte di Campobasso nel comune di Ferrazzano con la consulenza del Maestro Pasticcere Paolo Caridi e si può acquistare cliccando qui  oltre che nei più importanti eventi del settore.

1

2

3

Photo Credits

Photo 2 : Carlo Fico
Indirizzo : Contrada Taverna 18 Ferrazzano
Telefono : 380.6360467
Articoli Simili
I più letti del mese
“TI PORTA LONTANO” FINALE BARTENDERING: È LUCIO SERAFINO IL VINCITORE
Venerdì 13 gennaio, presso il Nik’s & Co. di Milano, è stato incoronato fra i 5 finalisti in gara, il  vincitore del concorso di Bartendering, istituito attraverso la piattaforma digitale “Ti Porta Lontano”.  Si tratta d... Leggi di più
Ginger cocktail lab
Chi frequenta il Ginger cocktail ne va pazzo. Qui gli aperitivi sono accompagnati da un buffet di qualità che accontenta anche vegetariani e vegani con insalate, cereali vari, ma i carnivori possono rifarsi divorando pol... Leggi di più
BANCO 23, GASTRONOMIA, ENOTECA, CAFFETTERIA, BISTROT...
Banco 23 di via Ravizza, è un nuovo locale aperto da poco più di due mesi; non è un concept store, ma è sicuramente versatile con offerte ad hoc per ogni ora del giorno aperto dalle 7 alle 21 ed è costituito dal grande b... Leggi di più
Franco Raggi, architetto designer
BLANC DESIR: UN BRAND CHE REALIZZA SOGNI DI LUSSO
Tra Milano e Lecco, immersa nei desideri che solo un lago come quello manzoniano può destare e avverare, tra i luccichii delle sue acque e il verde alpino delle montagne che la circondano, nasce Blanc Desir: un brand che... Leggi di più
BIANCOROSSOGREEN, IL PROGETTO AMBIENTALE AIS IN MOSTRA A ROMA
Biancorossogreen, il progetto ambientale dell’Associazione Italiana Sommelier in mostra a Roma. Martedì 12 dicembre 2017, alle ore 18.00, negli spazi espositivi Micro Arti Visive di Porta Mazzini si inaugura la ras... Leggi di più
GO WINE AUTOCTONO SI NASCE ALL'HOTEL MICHELANGELO DI MILANO
L’associazione Go Wine inaugura giovedì 25 gennaio, l’anno 2018 a Milano all'Hotel Michelangelo Milan,  con l’ormai tradizionale appuntamento dedicato ai vini autoctoni italiani: una serata di degustazi... Leggi di più
In Italia i gemelli Berezutskiy, ambasciatori della nuova cucina russa
Sergey e Ivan dal “Twins” di Mosca pronti alla conquistadel Belpaese con un mix di modernità e tradizione Non poteva iniziare che da Expo la tournée enogastronomica in Italia dei gemelli Sergey e Ivan Berezutskiy, Ambas... Leggi di più
IDENTITÀ GOLOSE MILANO 2017 LA TREDICESIMA EDIZIONE. CON TEATRO7|LAB
Identità Golose Milano 2017 si appresta a partire con la tredicesima edizione.   Per il secondo anno Eccellenza Ellenica scenderà in campo con i suoi prodotti haut de gamme, i veri protagonisti di una tre giorni tutta ... Leggi di più
TATAZUMAI, QUATTRO GIORNI PER SCOPRIRE L’ANIMA DEGLI OGGETTI DA MUJI
Tatazumai, quattro giorni per scoprire l’anima invisibile degli oggetti a Milano da Muji In occasione del Fuorisalone di Milano, dopo Parigi e New York, è sbarcata al flagship store MUJI la mostra “Tatazumai”. “Tatazum... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new