02dic 2017
CONTAMINAZIONI/5: DESIGN E CIOCCOLATO ARTIGIANALE – SHOCKINO
Articolo di: Clara Mennella

Da alcuni anni il mondo del food e quello delle produzioni vinicole vengono sempre più spesso abbinati e messi in connessione con altre forme di produzione, comunicazione e arte, perché si è capito che anche produrre un buon vino o un piatto gourmet sono operazioni che vanno oltre la manualità e l’artigianalità e richiedono estro, coraggio, creatività, intuito e tanta passione. Ecco che allora vengono fatti sfilare abiti couture con applicazioni e inserti di prodotti alimentari, con i quali a volte si creano anche originali accessori e gioielli, ecco che avanzano pittori che utilizzano per i loro quadri caffè, cioccolato o mosto d’uva, ecco che molti ristoranti di livello si trasformano in gallerie d’arte e tanti esempi ancora, senza limite all’ispirazione e alla fantasia. E’ forse il più alto livello di qualità e creatività estetica in campo food, infatti questo unico e particolarissimo cioccolatino ha vinto nel 2015, poco dopo essere stato ideato, la menzione d’onore ADI Compasso d’Oro Internazionale come prodotto innovativo nella categoria food design. I suoi creatori sono due designer, Piergiorgio Carozza e Gabriele Cossu ma il loro Shockino, di cui abbiamo detto qui,  è un prodotto che oltre all’estetica ha molto di più.Di cosa si tratta? Di una pralina del peso di 14 grammi circa che viene venduta in kit, si compone di tre elementi che si possono assemblare a piacere per assaporare abbinamenti di gusto diversi ogni volta, sperimentando, giocando e variando, facendosi guidare dalla propria fantasia oppure seguendo i suggerimenti della confezione.

In pratica Shockino si compone unendo un cuore centrale con granelle di differenti frutti a guscio, un anello esterno in cioccolato, infine una base ripiena di ganache o confetture di altissima qualità.
Tutti gli ingredienti sono eccelsi, biologici, senza glutine, IGP, DOP e comunque specialità territoriali italiane, ad esempio le nocciole IGP dal Piemonte, da Sorrento e da Giffoni, fornite direttamente dalle aziende agricole, così come le arance di Sicilia IGP, la liquirizia di Atri, la menta di Pancalieri e altri, oltre a delizie internazionali come la cannella del Madagascar e il caffè monorigine del Guatemala, ogni confezione è studiata ad hoc per contenere i singoli elementi e, manco a dirlo, è un’altra opera di design. Shockino viene prodotto in un nuovo laboratorio artigianale di oltre 200mq in Molise alle porte di Campobasso nel comune di Ferrazzano con la consulenza del Maestro Pasticcere Paolo Caridi e si può acquistare cliccando qui  oltre che nei più importanti eventi del settore.

1

2

3

Photo Credits

Photo 2 : Carlo Fico
Indirizzo : Contrada Taverna 18 Ferrazzano
Telefono : 380.6360467
Articoli Simili
I più letti del mese
Black tie face to face di Riedel
A San Valentino, mentre gli innamorati si guardano... il vino decanta Riedel Crystal, leader mondiale nella produzione di bicchieri e decanter in cristallo e primo nella storia ad aver introdotto il concetto di funziona... Leggi di più
UN MENU A QUATTRO MANI DA TIRAMUSÙ DELISHOES CON NICOLA DELFINO
Tiramisù Delishoes è un Fashion Restaurant Dessert Bar, ossia un’offerta ristorativa e bar cui si unisce la componente fashion di scarpe da donna e accessori: una location concept di food & fashion made in Italy. In occa... Leggi di più
MOTOBAR, COLAZIONI E APERITIVI DI QUALITÀ NEL MOTOQUARTIERE A MILANO
E’ da poco nato un nuovo punto di riferimento nella mappa sempre più ricca e vivace di Milano, la capitale italiana del food e della moda. È quello che è destinato a diventare in poco tempo il locale più cool del M... Leggi di più
A CENA CON LA DUCHESSA: IL GUSTO FA EPOCA 
Nel Salento, banchetto rinascimentale con le eccellenze enogastronomiche pugliesi e un menu storico, firmato dalla Chef Sara Latagliata. Martedì 8 agosto, nel Castello di Castrignano dei Greci (Lecce), si terrà “A... Leggi di più
Copertino Rosso Eloquenzia 2010
Il Copertino Rosso  Eloquenzia 2010 della Severino Garofano, prodotto unicamente con uve negroamaro, vinificato senza passaggi in legno, è un vino intenso, ampio, ma senza brezze speziate più o meno intense con buona cor... Leggi di più
IL COMUNE DI MILANO LANCIA IL PORTALE DELL'ASSISTENZA DOMICILIARE
Welfare. Dalla tata alle riparazioni in casa, il Comune lancia wemi.milano.it  il portale dell'assistenza domiciliare Serve aiuto per trovare una tata o una badante? Per fare delle piccole riparazioni in casa o effettua... Leggi di più
DA COTÒLICIOUS, IL POLLO IMPANATO COME MAI ASSAGGIATO PRIMA
Scottadito, alette, panini e insalate con crostini di pollo italiano al 100%, proposto in tagli e panature speciali da gustare nei CotòCorner all'angolo tra Via Bocconi e Viale Bach, in Piazza Luigi di Savoia e, in prima... Leggi di più
TORTELLINI CON OLIO EVO TOSCANO IN CIALDA DI PARMIGIANO
Zuppa di shitaki
RITRATTI DI DONNE DEL VINO. CAMILLA GUIGGI: IO PARTO DAL VINO.
La famiglia di origini equamente divise tra Toscana ed Emilia, un padre appassionato di vino che la porta in cantina ad imbottigliare quando aveva tre anni, nonne che cucinano: la stoffa di base è quella di una predestin... Leggi di più

 

 

banner-brera-ver3

COSMOFOOD BANNER 300x250

 

 

berlucchi-new