24nov 2016
EL GRAN BURGHER DE MILÀN, NEL MENÙ DE LE BICICLETTE
Articolo di: Dirce Bottardi

E adesso chi glielo dice alla famosa catena americana degli archi d'oro che ha preso d'assalto tutto il mondo con il suo famoso burgher?

Si, perché a Le Biciclette - che sembra un angolo del newyorchese Red Rooster sui Navigli - dalle 18 in poi tra i vari piatti che vengono serviti insieme ai drink, c'è questo panino con burgher (o svizzera, come dovremmo dire), completamente rivisitato alla meneghina. A partire dal pane, l'inconfondibile michetta: un guscio croccante e non totalmente morbido al cui interno c'è un burgher saporito preparato con luganiga, quel poco di gorgonzola che non sovrasta gli altri ingredienti, una foglia di verza croccante, un niente di cipolla e, per finire, un tocco di crema di rafano. Il risultato? Un nuovo comfort food quando la temperatura scende sotto a la Madunina. Soprattutto se lo assaggiate con un tutt'el dì, interpretazione dei barman del posto di un all-day, un cocktail a base di succo di limone, miele, liquore allo zenzero e gin.

 

Le Bicilette

Art Bar & Bistrot

Via G.B. Torti, 2

Telefono02 5810 4325

Aperto:

dal Lunedì alla Domenica

dalle 18 alle 02

1

Indirizzo : Via G.B. Torti, 2 Milano
Telefono : 02.58104325
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