28dic 2016
AL PIER 52 PER SAN SILVESTRO A CIASCUNO IL SUO MENÙ! 
Articolo di: CityLightsNews

Al molo gourmand di via Piero della Francesca 52 ‎ampia scelta a la carte per il tradizionale cenone di fine anno

 

Se "per ogni fine c'è un nuovo inizio", al Pier 52, approdo gourmand all'ombra dell'Arco della Pace, la fine del 2016 - parafrasando Antoine de Saint-Exupéry - porta con sé l'inizio di una nuova era per il cenone di San Silvestro. 

Infatti il patron Edi Beqja - che sui tre pilastri della rigorosa qualità delle materie prime, dell'ospitalità impeccabile e della continua ricerca ha in pochi anni costruito il successo del locale - ha abolito il tradizionale menù fisso per dare spazio alla creatività e al gusto dei propri ospiti, lasciando loro il piacere di comporre ciascuno il proprio personale menù, con una carta ricca di proposte, in grado di soddisfare i palati più raffinati ed esigenti (foto 2). A partire dall'antipasto, a scelta tra un esclusivo percorso alla scoperta delle migliori qualità di ostriche accompagnate da pregiate bollicine, e piatti più tradizionali, quali ad esempio una selezione di tartare al coltello, oppure baccalà mantecato con tartare di tonno, crema di topinambur ed erba cipollina. Tra i primi piatti spiccano il risotto tenuta Castello al Brut Laurent Perrier o gli gnocchi mantecati tartufo nero e bottarga; tra i secondi, l'astice alla campagnola con bottarga di muggine o il rombo chiodato su galletta di patate e indivia caramellata. Dulcis in fundo, il classico panettone farcito ed un golosissimo e originale cannolo scomposto.

Per informazioni e prenotazioni: 0233600400

 

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Indirizzo : via Piero della Francesca 52 Milano
Telefono : 02.33600400
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