27set 2015
58 Brut Rive di Combai
Articolo di: Fabiano Guatteri

Un vino raffinato ed elegante protagonista di un aperitivo con gli amici o da sorseggiare durante il

pranzo delle feste: qualsiasi sia la nostra scelta sappiamo di non aver sbagliato a voler celebrare i

momenti festosi del Natale con un Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. che un’Azienda storica

come Vini Serre ha selezionato come il suo “figlio prediletto”.

È il 58 Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Rive di Combai, che, come il suo nome ricorda, ormai da oltre 58

anni fa parte della Riserva Speciale che la famiglia Pederiva porta sulla sua tavola nelle occasioni

importanti.

Per il Natale 2015, 58 Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Rive di Combai è proposto in una elegante

confezione astucciata che racchiude uno dei top di gamma della collezione Vini Serre. Una gamma

di grandi vini spumanti rigorosamente prodotti nell’unico territorio italiano riconosciuto per potersi

fregiare della dicitura Valdobbiadene D.O.C.G., zona ideale dove condizioni climatiche e

caratteristiche del terreno – morbido, ben strutturato e argilloso – consentono un’ottimale

coltivazione delle uve. A Combai, nel Trevigiano, a un’altitudine tra i 300 e i 500 m dim altitudine, in un vero anfiteatro naturale, i vigneti di Serre, esclusivamente situati nei versanti a sud delle colline, hanno

trovato da subito il loro ambiente ideale grazie ai dettami dell’agricoltura sostenibile portata avanti

con passione dalla famiglia Pederiva.

Dal 1956 i due fondatori dell’azienda famigliare, Rosa e Camillo, hanno infatti sempre perseguito

questa filosofia improntata sulla genuinità e sulla naturalità nella produzione dei loro capolavori,

scegliendo di non utilizzare concimi di sintesi chimica ma solo tecniche colturali in grado di

rispettare l’ambiente, la biodiversità e la salubrità del prodotto.

58 Valdobbiadene D.O.C.G. Brut Rive di Combai è il pregevole risultato di questa terra famosa in

tutto il mondo per il suo Prosecco. È un prosecco raffinato, 11% di gradazione alcolica, cristallino, di

color giallo paglierino con una spuma finissima ed un perlage persistente. Appena versato rivela un

delicato ma persistente profumo aromatico fruttato di mela e pera oltre a decisi sentori esotici

straordinari come il fiore di acacia, mentre al gusto esibisce cremosità, eleganza e persistenza. È un

vino rotondo, secco, di grande corpo e complessità. Un vino spumante di altissima qualità.

È ideale come aperitivo ma può accompagnare il nostro intero pasto, in particolare se a base di

pesce, oppure i diversi dessert.

Nella sua elegante confezione regalo, è la perfetta selezione del meglio della produzione di Serre, il

pensiero ideale per il Natale da mettere sotto l’albero e sulla tavola delle feste.

La gamma di vini e spumanti Serre è distribuita da D&C, storica Azienda italiana nel settore

confectionery e beverage.

distributore www.dec.it

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