24ott 2014
Daniela Cicioni, chef vegana e crudista
Articolo di: Fabiano Guatteri

Biografia

Cuoca free lance, consulente e insegnante di cucina Vegana e Crudista. A giugno di quest'anno ha vinto la prima edizione del Contest Internazionale di Cucina Vegana "The Vegetarian Chance" ideato e organizzato da Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi.

12 Tweet Interview

1
L’errore imperdonabile nel galateo
il cellulare a tavola (soprattutto se con la suoneria attiva)
2
L’errore imperdonabile in cucina
usare ingredienti scadenti (inclusi oli e spezie)
3
L’ingrediente da celebrare
le verdure meno usate (radici e erbe spontanee).
4
La musica diffusa che ti piacerebbe in un ristorante
diversi suoni della natura a seconda delle stagioni e dei menù
5
Il luogo più romantico a Milano in cui portare il/la partner
la zona dei navigli
6
l personaggio milanese che inviteresti a cena
Dario Fo (mi sarebbe piaciuto anche Giorgio Gaber)
7
Il punto debole di Milano
le troppe auto, il rumore, lo smog
8
Il punto forte di Milano
l'essere calamita e fucina di nuove idee
9
Il museo che a Milano ancora non c’è
un museo della storia delle diverse culture alimentari italiane
10
Un suggerimento al sindaco
puntare di più sulla viabilità pubblica e sui collegamenti con l'esterno (orari prolungati e qualità del servizio)
11
La tua città preferita
Vancouver
12
Un motto su misura per te
"a goccia a goccia si incava la pietra"
. . .
Tu e Milano
con Milano ho un rapporto di odio-amore, caotica ma sempre pronta a accogliere nuove idee. Mi piacerebbe che un giorno venissero riportati alla luce tutti gli antichi canali, sfruttandone dove possibile anche la navigabilità.

1

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