Da de Ponti:

Buon pomeriggio a tutti, domani proponiamo un brindisi con il Franciacorta D.O.C.G. Castel Faglia – Monogram.

L’azienda agricola Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia, nel cuore della Franciacorta, 22 ettari vitati lungo le pendici di una collina morenica che gode di un’invidiabile esposizione, contornando l’antico Castello Faglia e la moderna cantina scavata nella roccia per avere un basso impatto ambientale ed energetico. Si ricava Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero da piccoli appezzamenti coltivati come giardini, che conferiscono grande qualità.

Assaggeremo:

Blanc de Blancs Brut Franciacorta D.O.C.G., 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco; fruttato, agrumato e sapido, di avvolgente freschezza e perfetta bevibilità.

Satèn Franciacorta D.O.C.G. prodotto esclusivamente con uve bianche risultato di un sapiente assemblaggio di 90% Chardonnay e 10% Pinot Bianco, fine e morbido, con profumo di fiori bianchi e frutta matura.

Il periodo tra la presa di spuma e l’affinamento sui lieviti è di minimo 24 mesi per entrambi.

Sabato 13 Febbraio 2016
11.00 – 13.00 / 17.00 – 19.30

Guido De Ponti,
il Geologo Droghiere

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