MAILLE PRESENTA LE SUE SENAPI, ANCHE UNA LIMITED EDITION TARTUFO NERO

Le senapi Maille sono ben caratterizzate, forti quanto basta e dal sapore pieno. Maille, maison fondata nel 1747, propone la senape sia nella versione classica di Digione, sia diversamente aromatizzate. Si utilizzano non...

UNA NOVITÀ MANTRA: IL PANETTTONE VEGANO RAW, OSSIA CRUDO

Per preparare il panettone vegano raw ci mettono ore e ore di lavoro ed è tutto crudo e naturale, prodotto con frutta secca in guscio, datteri, cocco, zucchina, limona, arancia, uvetta, semi, aroma naturale rhum, psylliu...

Riso Carnaroli Riserva San Massimo

Il Carnaroli è un riso superfino, ossia dotato di chicco grosso, vitreo, resistente alla cottura, ricco di amido. Sono queste le caratteristiche che ne fanno un riso da risotto in quanto non si sfalda e l’amido lega la p...

PIERRE HERMÉ, QUANDO IL PASTICCERE DIVENTA PROFUMIERE

Pierre Hermé grande pasticcere francese di fama internazionale, nonché amico del creatore di L'Occitane Olivier Baussan, ha creato tre nuove fragranze, come se volesse assaporarle. d è questa la filosofia alla base delle...

CALVISIUS CAVIAR PRESENTA LA NUOVA CALVISIUS COLLECTION 2016

Calvisius  è un marchio registrato di Agro Ittica Lombarda, azienda che produce e distribuisce caviale, oltre ad altre specialità ittiche. Il Calvisius, ha presentato a Identità Expo San Pellegrino la nuovissima “Calvisi...

Brunch purché all’Aceto Balsamico di Modena

Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha organizzato un educational presso l’hotel Best Western Galles di Milano per spiegare innanzitutto cosa sia l’Aceto Balsamico di Modena Igp, quindi quali siano i mig...

Harry Brompton’s London Alcoholic Ice Tea

Chi ama le bevande moderatamente alcoliche, deve prima o poi provare Harry Brompton’s London Alcoholic Ice Tea non solo perché un tè di 4 gradi alcolici è una novità assoluta, ma anche per la qualità degli ingredienti ch...

La versione di Simone Rugiati degli english beef and lamb

Appuntamento al Foodloft, la Factory House di Simone Rugiati a Milano. Ad accogliere pochi giornalisti oltre a Rugiati, Jeff Martin, responsabile dell’AHDB Beef & Lamb l’Ente inglese che promuove nel mondo le carni bovin...

Cominciamo da un caffè Gaggia

Cominciare la giornata con un buon caffè è impagabile, e la tazzina durante il giorno è sempre un piacevole incontro. Riprodurre a casa il caffè come al bar, e talvolta meglio che al bar, è il sogno dei cultori di questa...

Hampstead Tea: biodinamici, biologici

Hampstead è il nome di una località a nord di Londra. Qui,  Kiran Tawadey intraprendente ed esigente signora indiana trasferitasi nel 1987 in Inghilterra, incontrò  Rajah Banerjee, proprietario di una piantagione di tè...

Wagyu, il manzo giapponese

Si è tenuto al ristorante Zero Contemporary Food una presentazione della carne wagyu con degustazione di un menu che l’ha vista protagonista. La denominazione wagyu (pronuncia uaghiù) dove wa sta per armonia o per Giappo...

Sfera il 13 e 14 luglio presenta la collezione Tableware con lo chef Misha Sukyas

Sfera, marchio presente dal  2001, presenta la nuova collezione Tableware disegnata da Shigeo Mashiro, fondatore e direttore creativo di uno studio di design a Kyoto, e realizzata a mano da artigiani di Kyoto. Fin dagli ...

Oli Dievole al Ceresio 7

Si è tenuto al ristorante Ceresio 7 a Milano un press lunch a bordo piscina che ha avuto per protagonista l’Olio extravergine d’oliva Dievole, prodotto in località Dievole in Provincia di Siena. Si tratta di un prodotto ...

Pastrami

Il pastrami è la punta di petto di manzo (o il taglio corrispondente di pecora o di maiale) messa in salamoia per una decina di giorni, quindi asciugata, ricoperta con aglio, paprica, chiodi di garofano, semi di senape e...

Evviva la bomboniera enologica…

Ricevere per bomboniera la bottiglia di un vino di grande piacevolezza, è sicuramente originale e inconsueto, ma soprattutto molto gradito. E al contrario dei soliti, spesso imbarazzanti oggetti che fanno da scrigno ai c...

A tutta melagrana. Da Prodigi della Terra

Abbiamo già scritto di Prodigi della Terra in occasione della presentazione di alcuni prodotti "alimenti". Dalla stessa azienda ua linea dedicata alla melagrana, dalla “salsa” per nuovi piatti, agli arilli a portata di m...

Il vero té macha in bottiglia twist and shake

Il matcha è considerato il più pregiato dei tè verdi e si distingue dagli altri perché si presenta in polvere; viene unito nell’acqua della teiera, mescolato e servito senza dover filtrare l’infuso. Pertanto ...

Prodigi della Terra il meglio della natura dal mondo per il benessere

Prodigi della Terra ha recentemente presentato le proprie linee di prodotti nel corso di una conferenza stampa e della successiva degustazione tenutasi a In Kitchen Loft in via Adige 9 a Milano. Prodigi della Terra è un...

Baobab Energy Juice la nuova bevanda di baobab

Sappiamo che il baobab è il re degli alberi, che può raggiungere 30 metri di circonferenza. Forse però non sapevamo che i suoi frutti sono estremamente benefici per la salute, ad alto contenuto vitaminico, con un potere ...

Marmellate e confetture Maglio, genuinità e tradizione

Maglio oltre a produrre cioccolato, confeziona  marmellate e confetture  d’eccellenza utilizzando  frutta rigorosamente di stagione e del territorio, seguendo ricette e metodi tradizionali.  La frutta che utilizza...

Thrill il nuovo modo per pulire e raffreddare i bicchieri in un attimo

Thrill Vortex F1-PRO sanifica i bicchieri (o altro contenitore anche di plastica) in pochi secondi e, se richiesto, li raffredda senza annacquarli in quanto utilizza anidride carbonica liquida. La sanificazione, al contr...

YOGURTERIA MERANO IL PRIMO FROZEN YOGURT

on il caldo alle porte un cibo-bevanda fresco di sapore da assumere freddo di temperatura è il meglio che si possa desiderare. Yogurteria Merano soddisfa questa voglia in quanto è il primo frozen yogurt: è un prodotto c...

Da Panino Giusto “MILANO2015” panino iconico firmato Sadler

E’ stato presentato presso l’Accademia Italiana del Panino “Milano2015” il panino ambasciatore della qualità alimentare italiana, creato da Claudio Sadler per Panino Giusto in occasione dell&rsquo...

Il Matto si fa mignon…

l formato 375 ml de Il Matto, vino IGT Toscana Rosso, corrispondente alla mezza bottiglia è insolito, in quanto si presenta con lo stesso diametro di una bottiglia da 750 ml, ma più basso; formato che dovrebbe meglio con...

Don Olivo, formaggio affinato con olio extravergine d’oliva

Don Olivo è un formaggio creato appositamente dalla Casearia Carpenedo per la Pasqua 2015, rispettando i dettami dell’antica tradizione: un formaggio vaccino ottenuto con caglio di capretto, una specialità casearia a pas...

Prosciutto cotto

Il prosciutto cotto Lenti&Lode dell'azienda Lenti si differenzia da quelli di altri competitor sia per il tipo di lavorazione, sia per il sapore. La lavorazione prevede che la coscia suina di grossa pezzatura, provenient...

Carpaccio di manzo

Il Carpaccio di manzo Lenti è preparato con la punta d’anca di manzo italiano, vale a dire un taglio utilizzato per la produzione della bresaola. La carne viene marinata e sottoposta a massaggiatura per ammorbidirla. All...

Quinoa

La quinoa una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola; pertanto non è un cereale, anche se erroneamente è spesso considerata tale in quanto contiene molto amido. Si differenzia dai cereali...

Okra la verdura benefica che fa dimagrire

L’okra o gombo è una pianta di origine africana coltivata nei paesi caldi; si consuma il frutto, un baccello sfaccettato, più propriamente una capsula, color verde, lunga circa 5-8 centimetri che contiene teneri, piccoli...

Amaranto

Per quanto erroneamente considerato un  cereale, l’amaranto, ma appartiene alla famiglia delle amarantacee e non a quella delle graminacee, per cui viene considerato un falso cereale. E’ originario dell’America Centrale,...

Temporary shop del pasticcere Fiasconaro al Carlyle

Nicola Fiasconaro,  raffinato pluripremiato primo pasticcere siciliano figlio d’arte, in occasione delle vacanze natalizie, ha aperto il suo  Christmas Corner al Carlyle Brera Hotel in Corso Garibaldi 84, a Milano, apert...

Verrigni, la pasta trafilata in oro

Da cosa dipende la bontà della pasta? Dalla materia prima, dalla trafila utilizzata e dalla modalità d’essiccazione, ossia dall’intero ciclo produttivo. La semola di grano duro deve essere di prima qualità, ma non basta;...

Bibita al bergamotto

Conosciamo tutti l’aroma del bergamotto, l’agrume che caratterizza l’Earl Grey tea, così come i prodotti di profumeria che ne riproducono l’essenza. L’incontro gustativo è più raro, e pertanto Bergotto, bevanda al bergam...

Artemide gran riserva

E’ un riso molto particolare in quanto è un incrocio tra i risi Indica, a grana lunga, e Venere, dal caratteristico chicco nero, tondo. Artemide è quindi un riso integrale a chicco lungo nero che riproduce il profumo del...

I Turanici

I Turanici sono spaghetti del pastificio Azienda Agricola Mancini, che mutua il nome dalle omonime varietà di grano selezionate e coltivate dall’Azienda stessa. Si tratta di un grano a spiga grossa, con ariste spesso ner...

Quadri divini

Quadri e frigoriferi al tempo stesso, più propriamente quadri refrigerati. I soggetti dei quadri sono bottiglie e calici che arredano la cucina così come il soggiorno di casa, ma anche sale di ristoranti, spazi di hotel....

Piastre di sale

Il sale rosa dell’Himalaya non è solo un condimento ma anche unico componente di piastre per la cottura dei cibi con certificazione di origine e certificazione alimentare. Sono generalmente di  forma rettangolare o quadr...

Birra al tartufo

Si chiama Grinta, come la mamma di Giotto, la birra artigianale toscana aromatizzata al tartufo. Chiara, non pastorizzata, fermenta in bottiglia è dotata di 5 gradi alcolici ed è definita da bollicine fini e spuma cremos...
I più letti del mese
Anna Bogoni, direttora di Elle a Tavola
RAMEN MISOYA MILANO: PER LA PRIMA VOLTA IN EUROPA
Ramen Misoya, brand nato in Giappone ed esportato con grande successo in tutto il mondo - da New York a Chicago, da Macau a Las Vegas, da Bangkok a Sao Paulo - sceglie Milano per il suo primo ristorante europeo. Il Rist... Leggi di più
A STEFANIA VITI “PREMIO UMBERTO AGNELLI PER IL GIORNALISMO”
Fondazione Italia Giappone: a Stefania Viti la XVI Edizione del “Premio Umberto Agnelli per il giornalismo”. Cerimonia svoltasi a Palazzo Reale a Milano, il 25 novembre 2016   Nel corso dei lavori della XXVIII Assemble... Leggi di più
COSTADORO OFFIDA PECORINO DANÙ
Il Pecorino è un vino bianco di grande soddisfazione per la struttura generosa che accompagna una beva di grande piacevolezza. L’Offida Pecorino Danù Costadoro  è prodotto utilizzando unicamente le omonime uve soff... Leggi di più
DI GAVI IN GAVI 2017 – UN’EDIZIONE RECORD!
 “E’ il bianco più importante del Piemonte, notoriamente Terra di Rossi e può essere la guida che ci fa scoprire una parte diversa dal resto della regione, una zona di grande bellezza con i suoi panorami e le... Leggi di più
NORDIC GRILL MILANO: CUCINA E DESIGN DEL NORD
Aggiornamento 25 maggio 2016 Nordic Grill Milano inaugura il suo brunch domenicale, che accanto alla tradizionale grigliata di carne, propone un  buffet dolce e salato, con insalate, frittate, zuppe, uova strapazzate, b... Leggi di più
VESYOUVIO E FRIE 'N' FUIE LA PREVIEW DEL SECONDO RISTORANTE A MILANO
Una grande festa per l'inaugurazione del nuovo ristorante VesYouVio e Frie 'N' Fuie lo scorso 22 aprile: 200 mq su due piani, angolo tra via Larga e Piazza Velasca con specialità di fritti napoletani, pizza a portafoglio... Leggi di più
L’ORIGINALE DOBBIACO DI LATTERIA TRE CIME
L’Originale Dobbiaco di Latteria Tre Cime: il formaggio che racchiude il sapore unico dell’Alto Adige!  Dici Originale Dobbiaco, dici Latteria Tre Cime!  Questo formaggio è il prodotto più noto di Latteria Tr... Leggi di più
TORNA A MILANO, DAL 15 AL 18 FEBBRAIO, SALON DU CHOCOLAT, GIUNTO ALLA TERZA EDIZIONE
Pronti per un tuffo in un mare di cioccolato? A quello che viene altrimenti chiamato “cibo degli dei”, da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 al Padiglione MiCoLAB di Fiera Milano sarà dedicata la terza ed... Leggi di più
Emanuele Bonati, food blogger

 

 

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