Pier 52

Location elegante con due sale arredate con cura, dehors coperto, tavoli ben distanziati, cucina a vista. Il servizio è preciso e attento e il cliente è subito accolto con ospitalità. La carta di questo ristorante ap...

Il Mosto Selvatico

Luogo di riferimento milanese per chi ama il pesce. La cucina, contemporanea, propone anche piatti di terra ben eseguiti, ma è il pesce il pezzo forte di questa location, punto di incontro tra ristorante e bella trat...

Nottingham Forest

Se volete bere bene, magari qualcosa di diverso, il Nottingham Forest è il posto giusto. E’ un locale più che referienziato: dal 2008 è entrato a far parte dei great 50 bars of the world nella prestigiosa cl...

Pravda vodka bar

In zona Bocconi Pravda ed è il posto giusto per chi ama i cocktail alla vodka. Il locale è piccolo, ma il bar presenta caratteristiche uniche apprezzate da un pubblico giovane, ma non giovanissimo. La vodka è miscela...

Mariù Kebabberia

E’ una kebabberia fusion nel senso che al kebab unisce prodotti italiani selezionati, così da dar vita a sapori inediti. Come del resto in tutta Milano, pollo e vitello non lasciano spazio alle più sapide carni ovine...

Gay-Odin

Gay-Odin è un’azienda artigianale napoletana che dal 1984 produce cioccolato. Il fondatore, Isidoro Odin, di Alba, che si sposò con Onorina Gay, portò a Napoli la sua passione: qui nacque il marchio Gay-Odin. A Milan...

Da cosa dipende la bontà della pasta? Dalla materia prima, dalla trafila utilizzata e dalla modalità d’essiccazione, ossia dall’intero ciclo produttivo. La semola di grano duro deve essere di prima qualità, ma non basta; l’acqua utilizzata per l’impasto deve essere leggera, non “dura”.

Sabato 22 novembre, ore 15.00 Comocuore, Via Rovelli 8, Como

In occasione della settimana dell’infanzia che si terrà a Como dal 17 al 25 novembre, Parolario e Comocuore organizzano l’incontro per grandi e piccini “Cuciniamo una storia con gli Yummies”, sabato 22 novembre a partire dalle 15 presso la sede di Comocuore (via Rovelli 8, Como).

A dieci anni dalla scomparsa del Maestro, un'edizione speciale

La cerimonia di assegnazione del Premio Luigi Veronelli 2014 avrà luogo sabato 29 novembre – data esatta, a dieci anni di distanza, della dipartita di Veronelli, e quindi di particolare valore simbolico - presso la Fiera di Bergamo, durante la manifestazione GourmArte – Le100 eccellenze di Lombardia (29 novembre – 1° dicembre), organizzata da Ente Fiera PromoBerg. L'evento avrà luogo dalle 11.30 nei pressi dell'area ristorante della fiera.

Love Toys, l’erotismo? Un libro per leggerlo, un vibratore per provarlo

Terza pagina

C’era una volta il sogno di un lavoro che fosse “qualcosa di matto, di grosso, di bello”. C’era una volta un romanzo sul sesso e chi lo acquistava poteva usufruire di un elegante gadget modello vibratore con le forme di un rossetto da borsetta. “Passe-partout dell’amore” per lei, come, e soprattutto, per lui. Atmosfera e stile da favola per parlare di pratiche sessuali in “Love Toys” (Giunti Editore), primo romanzo di Valeria Benatti, voce popolare di Radio Rtl 102.5, che al lettore oltre al volume confezionato in una morbida scatola rossa, regala uno sgargiante oggettino, compreso

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  1. L’errore imperdonabile nel galateo 
    Non conoscerlo.
  2. L’errore imperdonabile in cucina 
    Non conoscere a fondo la materia.
  3. L’ingrediente da celebrare 
    L’unico vero, indispensabile: la materia prima.
  4. La musica diffusa che ti piacerebbe in un ristorante 
    Ma, quasi, quasi, direi, più che un tipo particolare di musica, dei suoni evanescenti.

Margo Schachter, food editor

In: Interviste
Pubblicato: 24 Nov 2014
  1. L’errore imperdonabile nel galateo 
    Far notare “che non si fa così secondo il galateo”: il massimo del cattivo gusto. E comunque, le regole sono fatte per essere trasgredite.
  2. L’errore imperdonabile in cucina 
    Presentare senza attenzione i propri piatti – cucinare così diventa solo lavoro sprecato. E cuocere troppo la carne.

Ingredienti x 4 Persone

280 g di tagliolini freschi

16 gamberoni

6 carciofi con le spine

Brunch at TOM.

Autore: CityLightsNews
Pubblicato: 13 Nov 2014

The Ordinary Market

Un nuovo locale di " food, drinks & music "

NOVITÀ : Tutte le domeniche, dalle 11.00 alle 17.00, inaugura il BRUNCH da "TOM. The Ordinary Market ", in via Molino delle Armi angolo via Della Chiusa.

TOM. inaugurato da pochissimo tempo, sta già avendo un grande successo soprattutto per il suo nuovo concept di locale, inusuale per Milano,  ispirato ai club berlinesi e newyorkesi con una parte ristorante (The Ordinary Market) per i business lunch, i ricercati drinks e le sfiziose cene ed una parte (THE STOCK) dedicata alla musica live.

 

  1. L’errore imperdonabile nel galateo
    Dividere il conto a metà in una cena galante.
  2. L’errore imperdonabile in cucina 
    Usare un olio scadente.
  3. L’ingrediente da celebrare 
    Il pane.
  4. La musica diffusa che ti piacerebbe in un ristorante 
    Jazz e blues al giusto volume.

Emanuele Bonati, food blogger

In: Interviste
Pubblicato: 07 Nov 2014

 

  1. L’errore imperdonabile nel galateo
    Tutto quello che è mancanza di attenzione verso il prossimo: dall'uso eccessivo del cellulare a tavola, al non dare precedenza alle signore. 
  2. L’errore imperdonabile in cucina 
    La ricerca fine a se stessa, l'accumulo enciclopedico di ingredienti su un classico, l'innovare a caso per il gusto di farlo.
  3. L’ingrediente da celebrare 
    Ancora, e sempre, il riso: in tutte le sue forme e varietà, in tutte le ricette e varianti. 

E’ un rosso di notevole potenza e grazia; caldo in bocca lascia una piacevole traccia fruttata. Sorseggiandolo si rivela denso, polposo, avvolgente, di rara intensità. E’ prodotto con uve nere della Valpolicella, pochi grappoli per pianta per esaltarne i sapori e gli aromi. Una volta colti sono lasciati appassire per circa quattro mesi in fruttai a umidità controllata per concentrare gli zuccheri e le essenze aromatiche che daranno corpo e profumo al vino.

Chivas Time

Autore: CityLightsNews
Pubblicato: 14 Nov 2014

Tredici novembre, una giornata dedicata a Chivas 12 Made For Gentlemen by Bremont. Dodici ore di gusto e stile per raccontare il progetto che Chivas ha attivato attorno al Modern Gentlemen, al suo stile di vita, i suoi piaceri, il modo di trascorrere il tempo. L’universo del Modern Gentleman concetrato in 5 appuntamenti che hanno articolato la giornata.

Riso Buono a Linea Verde

Autore: CityLightsNews
Pubblicato: 12 Nov 2014

Girata nell'Azienda Agricola di Casalbeltrame gran parte della puntata in onda la prossima domenica 23 novembre

Il prossimo 23 novembre 2014 dalle ore 12:20 su Rai1 andrà in onda una puntata di Linea Verde, la nota trasmissione che da più di mezzo secolo dà voce all'agricoltura italiana, dedicata alle zone del novarese con le sue più belle ed interessanti realtà agricole.

Ampio spazio sarà dedicato al riso, la principale risorsa agricola del territorio, che viene presentato nella bella cornice della Tenuta La Mondina di Casalbeltrame (NO), giovane e consolidata realtà dove vengono prodotti il Carnaroli Gran Riserva e l'Artemide Riso Buono.

Brasato  all’olio

In: Ricette
Pubblicato: 10 Nov 2014

Questo piatto nasce da un suggerimento di  Gualtiero Marchesi.  Il maestro spiega che il brasato non deve presentarsi sfatto come uno stracotto, ma possedere una propria forma compiuta; va da sé che poi debba essere tenero, al cucchiaio. Da qui questo brasato l’ho cucinato senza lasciarlo disfare, cucinato impiegando, come condimento, olio extra vergine d’oliva anziché il canonico burro.

Bibita al bergamotto

Pubblicato: 05 Nov 2014

Conosciamo tutti l’aroma del bergamotto, l’agrume che caratterizza l’Earl Grey tea, così come i prodotti di profumeria che ne riproducono l’essenza. L’incontro gustativo è più raro, e pertanto Bergotto, bevanda al bergamotto, rappresenta un’ottima occasione per conosce il sapore di questo agrume poco diffuso al di fuori della zona di produzione.

 

 

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