L'imam saudita contro Galileo: la Terra è ferma

02-03-2015 Autore:CityLightsNews Dalla Rete
  Milano (askanews) - La Terra non si muove e non ruota attorno al sole. La teoria che nega i fondamenti della scienza ribaltando le scoperte di Galileo Galileo è stata esposta da un imam saudita, Sheikh Bandar ...

L'imam saudita contro Galileo: la Terra è ferma

02-03-2015 Autore:CityLightsNews Dalla Rete
  Milano (askanews) - La Terra non si muove e non ruota attorno al sole. La teoria che nega i fondamenti della scienza ribaltando le scoperte di Galileo Galileo è stata esposta da un imam saudita, Sheikh Bandar ...
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Gualtiero Marchesi: il Decalogo del Cuoco

02-03-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Gualtiero Marchesi non ama farsi chiamare chef,  termine generico che significa "capo". Pertanto si definisce cuoco, e cuochi sono i professionisti che dirigono le cucine della ristorazione ai quali si rivolge con ...

Gualtiero Marchesi: il Decalogo del Cuoco

02-03-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Gualtiero Marchesi non ama farsi chiamare chef,  termine generico che significa "capo". Pertanto si definisce cuoco, e cuochi sono i professionisti che dirigono le cucine della ristorazione ai quali si rivolge con ...
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Pinò Gulfi, il Pinot nero dell’Etna

02-03-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Pinò è un Pinot Nero dell’Etna coltivato per la prima volta ad alberello. Questo vino nasce dal desiderio di accogliere il suggerimento di un fidato vivaista francese per verificare la capacità espressiva del vitigno...

Pinò Gulfi, il Pinot nero dell’Etna

02-03-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Pinò è un Pinot Nero dell’Etna coltivato per la prima volta ad alberello. Questo vino nasce dal desiderio di accogliere il suggerimento di un fidato vivaista francese per verificare la capacità espressiva del vitigno...

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Al Vinitaly due nuovi spumanti La Delizia linea Naonis

01-03-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Con ancora nell’aria il successo della chiusura di bilancio 2014 che ha decretato una crescita del 34,26% e un aumento delle vendite del 40% in Gdo e del 17% nel canale Horeca, l’azienda vitivinicola friul...

Al Vinitaly due nuovi spumanti La Delizia linea Naonis

01-03-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Con ancora nell’aria il successo della chiusura di bilancio 2014 che ha decretato una crescita del 34,26% e un aumento delle vendite del 40% in Gdo e del 17% nel canale Horeca, l’azienda vitivinicola friul...

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Calici e tacchi a spillo

01-03-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Sottile come lo stelo di un calice, il tacco alto sarà protagonista dell’aperitivo organizzato da Cantina di Soave sabato 7 marzo 2015 alle ore 19.00 in Borgo Rocca Sveva, un modo per festeggiare in anteprima la giornat...

Calici e tacchi a spillo

01-03-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Sottile come lo stelo di un calice, il tacco alto sarà protagonista dell’aperitivo organizzato da Cantina di Soave sabato 7 marzo 2015 alle ore 19.00 in Borgo Rocca Sveva, un modo per festeggiare in anteprima la giornat...
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Pitti Taste Firenze

28-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2015 la Stazione Leopolda di Firenze ospiterà la decima edizione di TASTE, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola, nato...

Pitti Taste Firenze

28-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Da sabato 7 a lunedì 9 marzo 2015 la Stazione Leopolda di Firenze ospiterà la decima edizione di TASTE, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola, nato...
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Meatbar de Milan

28-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Meatbar de Milan è una location che non vuole definirsi né bar, né bistrot, né ristorante, né quantomeno fast food, ma il posto giusto in cui mangiare carne. I piatti sono internazionali, per cui ci si può sbizzarrir...

Meatbar de Milan

28-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Meatbar de Milan è una location che non vuole definirsi né bar, né bistrot, né ristorante, né quantomeno fast food, ma il posto giusto in cui mangiare carne. I piatti sono internazionali, per cui ci si può sbizzarrir...

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L’Arabesque Cafè, un nuovo locale a Milano

27-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Locali

L'Arabesque Café è un nuovo locale con tante anime: un ristorante , un caffè letterario, un luogo di design, un salotto con angolo libreria.

La location si ispira all'atmosfera, al mood ...

L’Arabesque Cafè, un nuovo locale a Milano

27-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Locali

L'Arabesque Café è un nuovo locale con tante anime: un ristorante , un caffè letterario, un luogo di design, un salotto con angolo libreria.

La location si ispira all'atmosfera, al mood ...

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Pellegrini presenta Ximénez Spinola, eccellenza enologica spagnola da Aimo e Nadia

27-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Pellegrini dal 1904 si occupa di commercializzare vini e distillati d’alta gamma, sia italiani, sia internazionali, come Champagne, Borgogna, Bordeaux, Calvados, Rum e via elencando di marchi prestigiosi (...

Pellegrini presenta Ximénez Spinola, eccellenza enologica spagnola da Aimo e Nadia

27-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Pellegrini dal 1904 si occupa di commercializzare vini e distillati d’alta gamma, sia italiani, sia internazionali, come Champagne, Borgogna, Bordeaux, Calvados, Rum e via elencando di marchi prestigiosi (...

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Balocco: le nuove Uova di Pasqua

26-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Le uova di Pasqua Balocco, prodotte con cioccolato al latte, si ispirano ai protagonisti dei cartoni animati.

Le Novità 2015

Uovo "Shaun, vita da pecora" è un uovo da ...

Balocco: le nuove Uova di Pasqua

26-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Le uova di Pasqua Balocco, prodotte con cioccolato al latte, si ispirano ai protagonisti dei cartoni animati.

Le Novità 2015

Uovo "Shaun, vita da pecora" è un uovo da ...

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Corti Abbadesse: la campagna a Milano

26-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

LeCorti Abbadesse non è solo un negozio, e neppure soltanto un luogo di ristoro, ma uno spazio che racchiude entrambe le dimensioni.

Ogni giorno alle Corti Abbadesse arrivano prodotti fr...

Corti Abbadesse: la campagna a Milano

26-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

LeCorti Abbadesse non è solo un negozio, e neppure soltanto un luogo di ristoro, ma uno spazio che racchiude entrambe le dimensioni.

Ogni giorno alle Corti Abbadesse arrivano prodotti fr...

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Dal 6 all’8 marzo, terza edizione Wine Festival a Cesena

25-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Week end del gusto con il Romagna Wine Festival  Degustazioni, convegni, visite guidate, show cooking, presentazione di libri, food market per le vie del centro e l’attesa sfida tra le Riserve di Sangiovese e Vino...

Dal 6 all’8 marzo, terza edizione Wine Festival a Cesena

25-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Week end del gusto con il Romagna Wine Festival  Degustazioni, convegni, visite guidate, show cooking, presentazione di libri, food market per le vie del centro e l’attesa sfida tra le Riserve di Sangiovese e Vino...
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ALCOLICHE ALCHIMIE: Venerdì 27 febbraio i vini bordolesi

25-02-2015 Autore:CityLightsNews Milano e dintorni
ALCOLICHE ALCHIMIE  Via Poliziano 3 – Milano  tel. 0234690988  La serata dedicata alla Bordeaux  prevista per giovedì 26 febbraio, viene posticipata  a VENERDI 27 FEBBRAIO ALLE ORE 20,30 Una...

ALCOLICHE ALCHIMIE: Venerdì 27 febbraio i vini bordolesi

25-02-2015 Autore:CityLightsNews Milano e dintorni
ALCOLICHE ALCHIMIE  Via Poliziano 3 – Milano  tel. 0234690988  La serata dedicata alla Bordeaux  prevista per giovedì 26 febbraio, viene posticipata  a VENERDI 27 FEBBRAIO ALLE ORE 20,30 Una...
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Expo 2015 premia Africa Milk Project

25-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Economia e Politica
La Commissione Expo 2015 ha selezionato Africa Milk Project fra le 5 best practices al mondo per dare una risposta alle necessità del pianeta. Con il progetto "Africa Milk Project: ama la tua terra, combatti la povertà...

Expo 2015 premia Africa Milk Project

25-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Economia e Politica
La Commissione Expo 2015 ha selezionato Africa Milk Project fra le 5 best practices al mondo per dare una risposta alle necessità del pianeta. Con il progetto "Africa Milk Project: ama la tua terra, combatti la povertà...
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A cena con Montalbano by Claudio Ruta

24-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Le cene di Montalbano… a Milano

A pochi giorni dalle cene montalbaniane che lo chef stellato Claudio Ruta del Ristorante La Fenice, dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, proporrà ai milane...

A cena con Montalbano by Claudio Ruta

24-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Le cene di Montalbano… a Milano

A pochi giorni dalle cene montalbaniane che lo chef stellato Claudio Ruta del Ristorante La Fenice, dell’Hotel Villa Carlotta a Ragusa, proporrà ai milane...

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Appuntamento in libreria con Ilaria Sicchirollo

24-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Milano e dintorni
Venerdì 6 marzo alle 18:30  Ilaria Sicchirollo insieme con la giornalista Debora Bionda presenterà il suo libro Perfetto per te (ArpaNet) presso  Il Mio Libro via Sannio 18 Sinossi Emma è una giovane e...

Appuntamento in libreria con Ilaria Sicchirollo

24-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Milano e dintorni
Venerdì 6 marzo alle 18:30  Ilaria Sicchirollo insieme con la giornalista Debora Bionda presenterà il suo libro Perfetto per te (ArpaNet) presso  Il Mio Libro via Sannio 18 Sinossi Emma è una giovane e...
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Teatro-Cucina dove banchettare sul palco

23-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Il sipario si apre su una tavolata a forma di ferro di cavallo apparecchiata con tovaglie damascate, piatti in metallo e coccio, cucchiai di legno e posate d’argento, bicchieri smaltati, anforette di terracotta. Appena ...

Teatro-Cucina dove banchettare sul palco

23-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Il sipario si apre su una tavolata a forma di ferro di cavallo apparecchiata con tovaglie damascate, piatti in metallo e coccio, cucchiai di legno e posate d’argento, bicchieri smaltati, anforette di terracotta. Appena ...
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AAA Aspiranti Chef…

23-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Selezioni aperte per la prossima edizione del corso per Futuri Chef, patrocinato dall'Apci - Associazione Professionale Cuochi Italiani da Congusto.  Dal 21 aprile al 7 luglio, 140 ore suddivise in lezioni bisetti...

AAA Aspiranti Chef…

23-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Selezioni aperte per la prossima edizione del corso per Futuri Chef, patrocinato dall'Apci - Associazione Professionale Cuochi Italiani da Congusto.  Dal 21 aprile al 7 luglio, 140 ore suddivise in lezioni bisetti...
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Wicky’s il ristorante nippo-fusion

23-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Lasciata la location di via San Calogero, Wicky si è trasferito in Corso Italia al 6 in una struttura più ampia con una bella cucina a vista, che aprirà i battenti martedì 24 febbraio. L’ambiente è elegant...

Wicky’s il ristorante nippo-fusion

23-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Lasciata la location di via San Calogero, Wicky si è trasferito in Corso Italia al 6 in una struttura più ampia con una bella cucina a vista, che aprirà i battenti martedì 24 febbraio. L’ambiente è elegant...

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La Sicilia produce il miglior olio extravergine d’oliva d'Europa

22-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Alla 13ª edizione di Sol d'Oro Emisfero Nord, il più importante concorso oleariointernazionale organizzato da Veronafiere dal 15 al 19 febbraio, il comune di Buccheri, in provincia di Siracusa,un paese di poco più di 2 ...

La Sicilia produce il miglior olio extravergine d’oliva d'Europa

22-02-2015 Autore:CityLightsNews Informazioni
Alla 13ª edizione di Sol d'Oro Emisfero Nord, il più importante concorso oleariointernazionale organizzato da Veronafiere dal 15 al 19 febbraio, il comune di Buccheri, in provincia di Siracusa,un paese di poco più di 2 ...
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E’ morto il regista teatrale Luca Ronconi

22-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Luca Ronconi nasce a Susa in Tunisia nel 1933 da genitori italiani. Si diploma a Roma all'Accademia Nazionale d'Arte Drammatica nel 1953. Il teatro è la sua passione fin da bambino. E’ la madre ad avvicinarlo al teatro ...

E’ morto il regista teatrale Luca Ronconi

22-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Arte e Cultura
Luca Ronconi nasce a Susa in Tunisia nel 1933 da genitori italiani. Si diploma a Roma all'Accademia Nazionale d'Arte Drammatica nel 1953. Il teatro è la sua passione fin da bambino. E’ la madre ad avvicinarlo al teatro ...
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Inaugurato Live Wine

21-02-2015 Autore:CityLightsNews Milano e dintorni
E’ stata inaugurata oggi la tre giorni (21-23 febbraio) di Live Wine, il Salone Internazionale del Vino Artigianale, presso il Palazzo del Ghiaccio, via Piranesi 14 .Vignaioli europei che lavorano in modo consapevole e ...

Inaugurato Live Wine

21-02-2015 Autore:CityLightsNews Milano e dintorni
E’ stata inaugurata oggi la tre giorni (21-23 febbraio) di Live Wine, il Salone Internazionale del Vino Artigianale, presso il Palazzo del Ghiaccio, via Piranesi 14 .Vignaioli europei che lavorano in modo consapevole e ...
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Stuffer lancia sul mercato i nuovi yogurt mix

21-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Il mercato degli yogurt bicompartimentali ha registrato nell’ultimo anno un aumento dei volumi pari al 4%. Il consumatore italiano infatti, restando pur sempre attento alla qualità del prodotto che sceglie...

Stuffer lancia sul mercato i nuovi yogurt mix

21-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Il mercato degli yogurt bicompartimentali ha registrato nell’ultimo anno un aumento dei volumi pari al 4%. Il consumatore italiano infatti, restando pur sempre attento alla qualità del prodotto che sceglie...

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Barbacarlo 1969

21-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Il Barbacarlo è un vino rosso prodotto nell’Oltrepò Pavese, nella zona di Broni, unicamente da Lino Maga e dal figlio ed è un marchio registrato. Piccola produzione di circa 10 mila bottiglie che merita di essere cer...

Barbacarlo 1969

21-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Il Barbacarlo è un vino rosso prodotto nell’Oltrepò Pavese, nella zona di Broni, unicamente da Lino Maga e dal figlio ed è un marchio registrato. Piccola produzione di circa 10 mila bottiglie che merita di essere cer...

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Azuki i fagioli della salute

20-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi
Piccoli fagioli  color rosso scuro (azuki significa fagiolo piccolo) sono molto utilizzati in Giappone anche dai macrobiotici. Erroneamente considerati una varietà di soia, sono reperibili essiccati e pertanto rich...

Azuki i fagioli della salute

20-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi
Piccoli fagioli  color rosso scuro (azuki significa fagiolo piccolo) sono molto utilizzati in Giappone anche dai macrobiotici. Erroneamente considerati una varietà di soia, sono reperibili essiccati e pertanto rich...
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Quando i tombini diventano oggetti d’arte

20-02-2015 Autore:CityLightsNews Arte e Cultura
“SOPRA IL SOTTO – Tombini Art raccontano la Città Cablata” Una mostra open air di 24 Tombini Art ideati dai grandi protagonisti della moda italiana: (in ordine di percorso) Giorgio Armani, Just Cavalli, Etro, Missoni,...

Quando i tombini diventano oggetti d’arte

20-02-2015 Autore:CityLightsNews Arte e Cultura
“SOPRA IL SOTTO – Tombini Art raccontano la Città Cablata” Una mostra open air di 24 Tombini Art ideati dai grandi protagonisti della moda italiana: (in ordine di percorso) Giorgio Armani, Just Cavalli, Etro, Missoni,...
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Pasta Madre

18-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Ristorante sobrio, con arredi ecosostenibili, ospitale e luminoso. La cucina è molto curata, con particolare attenzione alle materie prime e alla stagionalità. Il pane viene sfornato poco prima di pranzo, ...

Pasta Madre

18-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Ristorante sobrio, con arredi ecosostenibili, ospitale e luminoso. La cucina è molto curata, con particolare attenzione alle materie prime e alla stagionalità. Il pane viene sfornato poco prima di pranzo, ...

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Preziosessenze dove il profumo lo componi tu

16-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

E’ una profumeria molto particolare, il luogo dove è possibile scoprire nuovi profumi. Il negozio propone due linee di prodotti, una di miscele di essenze e l’altra di essenze base (gelsomino, cashmere, pepe rosa bas...

Preziosessenze dove il profumo lo componi tu

16-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

E’ una profumeria molto particolare, il luogo dove è possibile scoprire nuovi profumi. Il negozio propone due linee di prodotti, una di miscele di essenze e l’altra di essenze base (gelsomino, cashmere, pepe rosa bas...

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Mom's the family bar

14-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Quando si hanno figli piccoli, i locali come bar e caffè non offrono il massimo dell’ospitalità. I bambini non stanno volentieri seduti, ma lasciarli giocare nel locale non è cosa. Se poi i bimbi sono bébé...

Mom's the family bar

14-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Quando si hanno figli piccoli, i locali come bar e caffè non offrono il massimo dell’ospitalità. I bambini non stanno volentieri seduti, ma lasciarli giocare nel locale non è cosa. Se poi i bimbi sono bébé...

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Viviana Varese chef Alice Ristorante Eataly Smeraldo

12-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Milano è la città che mi ha ridato la vita, soprattutto lavorativamente parlando. Milano toglie tanto tempo ma dà anche tanto, alla fine però dà sempre tante soddisfazioni. E' la città dove torno sempre volentieri quan...

Viviana Varese chef Alice Ristorante Eataly Smeraldo

12-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Milano è la città che mi ha ridato la vita, soprattutto lavorativamente parlando. Milano toglie tanto tempo ma dà anche tanto, alla fine però dà sempre tante soddisfazioni. E' la città dove torno sempre volentieri quan...
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Don Olivo, formaggio affinato con olio extravergine d’oliva

11-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Don Olivo è un formaggio creato appositamente dalla Casearia Carpenedo per la Pasqua 2015, rispettando i dettami dell’antica tradizione: un formaggio vaccino ottenuto con caglio di capretto, una specialità...

Don Olivo, formaggio affinato con olio extravergine d’oliva

11-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Don Olivo è un formaggio creato appositamente dalla Casearia Carpenedo per la Pasqua 2015, rispettando i dettami dell’antica tradizione: un formaggio vaccino ottenuto con caglio di capretto, una specialità...

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Linguine alle cime di rapa... in due tempi

11-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Perché in due tempi? Le cime di rapa nella pasta mi piacciono cremose e anche al dente. Per questo motivo le introduco nella preparazione in due tempi diversi; una parte all’inizio in modo che sfaldandosi ...

Linguine alle cime di rapa... in due tempi

11-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Perché in due tempi? Le cime di rapa nella pasta mi piacciono cremose e anche al dente. Per questo motivo le introduco nella preparazione in due tempi diversi; una parte all’inizio in modo che sfaldandosi ...

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Grand Armagnac Janneau

11-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

 

IL  GRAND  ARMAGNAC  JANNEAU

AMPLIA  E  RINNOVA  LA  GAMMA

 

Il Grand Armagnac Janneau, leader di mercato in Ital...

Grand Armagnac Janneau

11-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

 

IL  GRAND  ARMAGNAC  JANNEAU

AMPLIA  E  RINNOVA  LA  GAMMA

 

Il Grand Armagnac Janneau, leader di mercato in Ital...

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Kathay

10-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Kathay di via Rosmini 11, è il negozio milanese più fornito di prodotti alimentari asiatici, soprattutto cino-giapponesi, ma anche di altre parti del mondo come cuscus, sciroppo d’acero, bulgur, tahin. Lo ...

Kathay

10-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Kathay di via Rosmini 11, è il negozio milanese più fornito di prodotti alimentari asiatici, soprattutto cino-giapponesi, ma anche di altre parti del mondo come cuscus, sciroppo d’acero, bulgur, tahin. Lo ...

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Brimi - Centro Latte Bressanone

08-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Con un filo di buon olio e un pizzico di sale, gustata impanata e fritta, o fresca come

protagonista di insalate, paste oppure come farcitura della parmigiana, la mozzarella Brimi

<...

Brimi - Centro Latte Bressanone

08-02-2015 Autore:CityLightsNews Dalle Aziende

Con un filo di buon olio e un pizzico di sale, gustata impanata e fritta, o fresca come

protagonista di insalate, paste oppure come farcitura della parmigiana, la mozzarella Brimi

<...
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A di Alice

08-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Ambiente spazioso, tavoli ben distribuiti, servizio attento, professionale. All’ingresso una piccola esposizione con vendita di alcuni prodotti impiegati dallo chef Luca Mauri. La cucina è precisa, così come le porta...

A di Alice

08-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ristoranti

Ambiente spazioso, tavoli ben distribuiti, servizio attento, professionale. All’ingresso una piccola esposizione con vendita di alcuni prodotti impiegati dallo chef Luca Mauri. La cucina è precisa, così come le porta...

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Ostriche & Vino

06-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Locali

Diciamocelo. Da noi i frutti di mare sono molto apprezzati, le cozze si trovano in ogni regione però… per le ostriche… l’Italia non è il posto giusto. E chi le apprezza non ha molta scelta; può andare in u...

Ostriche & Vino

06-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Locali

Diciamocelo. Da noi i frutti di mare sono molto apprezzati, le cozze si trovano in ogni regione però… per le ostriche… l’Italia non è il posto giusto. E chi le apprezza non ha molta scelta; può andare in u...

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Minestra di salmone, okra, topinambur, funghi al cocco

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Pulite l’okra e tagliatela a pezzetti; affettate i funghi shiitake (se essiccati lasciateli prima in ammollo per 40 minuti); pulite i topinambur e tagliateli a pezzetti; pulite e affettate i cipollotti. Sc...

Minestra di salmone, okra, topinambur, funghi al cocco

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Pulite l’okra e tagliatela a pezzetti; affettate i funghi shiitake (se essiccati lasciateli prima in ammollo per 40 minuti); pulite i topinambur e tagliateli a pezzetti; pulite e affettate i cipollotti. Sc...

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Carpaccio di manzo

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Il Carpaccio di manzo Lenti è preparato con la punta d’anca di manzo italiano, vale a dire un taglio utilizzato per la produzione della bresaola. La carne viene marinata e sottoposta a massaggiatura per ammorbidirla....

Carpaccio di manzo

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Il Carpaccio di manzo Lenti è preparato con la punta d’anca di manzo italiano, vale a dire un taglio utilizzato per la produzione della bresaola. La carne viene marinata e sottoposta a massaggiatura per ammorbidirla....

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Prosciutto cotto

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Il prosciutto cotto Lenti&Lode dell'azienda Lenti si differenzia da quelli di altri competitor sia per il tipo di lavorazione, sia per il sapore. La lavorazione prevede che la coscia suina di grossa pezzatura, proven...

Prosciutto cotto

05-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

Il prosciutto cotto Lenti&Lode dell'azienda Lenti si differenzia da quelli di altri competitor sia per il tipo di lavorazione, sia per il sapore. La lavorazione prevede che la coscia suina di grossa pezzatura, proven...

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Negroamaro

03-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Si è tenuto allo showroom JVstore di Jannelli&Volpi a Milano un percorso sensoriale condotto dall’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) Lombardia sul Negroamaro e altri vini salentini. Numerose...

Negroamaro

03-02-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Si è tenuto allo showroom JVstore di Jannelli&Volpi a Milano un percorso sensoriale condotto dall’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) Lombardia sul Negroamaro e altri vini salentini. Numerose...

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Quinoa

31-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

La quinoa una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola; pertanto non è un cereale, anche se erroneamente è spesso considerata tale in quanto contiene molto amido. Si differen...

Quinoa

31-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

La quinoa una pianta erbacea della stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola; pertanto non è un cereale, anche se erroneamente è spesso considerata tale in quanto contiene molto amido. Si differen...

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La Cieca

25-01-2015 Autore: Locali

A Milano c’è un’enoteca con mescita, dove è proposta oltre a una carta dei vini tradizionale (detta bianca) un’altra (detta nera) in cui sono segnati i prezzi al calice associati a nomi di fantasia. Al cli...

La Cieca

25-01-2015 Autore: Locali

A Milano c’è un’enoteca con mescita, dove è proposta oltre a una carta dei vini tradizionale (detta bianca) un’altra (detta nera) in cui sono segnati i prezzi al calice associati a nomi di fantasia. Al cli...

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Gravad laks in salsa dolceforte

25-01-2015 Autore: Ricette

Miscelo lo zucchero e il sale e li distribuisco uniformemente sul filetto di salmone disposto sopra una teglia o un vassoio fondo con la pelle rivolta verso il basso. Conservo il filetto in frigorifero per 24 ore, qu...

Gravad laks in salsa dolceforte

25-01-2015 Autore: Ricette

Miscelo lo zucchero e il sale e li distribuisco uniformemente sul filetto di salmone disposto sopra una teglia o un vassoio fondo con la pelle rivolta verso il basso. Conservo il filetto in frigorifero per 24 ore, qu...

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Bloody Mary al sapore di mare

23-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Riunisco in una piccola brocca succo di pomodoro, vodka, salsa worcester, tabasco qualche cubetto di ghiaccio, poi mescolo e quando il cocktail è molto freddo, lo filtro dist...

Bloody Mary al sapore di mare

23-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Riunisco in una piccola brocca succo di pomodoro, vodka, salsa worcester, tabasco qualche cubetto di ghiaccio, poi mescolo e quando il cocktail è molto freddo, lo filtro dist...

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Alberto Capatti storico della cucina e della gastronomia

22-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
L’è minga quela del Porta e del Gadda, l’è semper quaicoss e adess te la disi … anzi no!

Alberto Capatti storico della cucina e della gastronomia

22-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
L’è minga quela del Porta e del Gadda, l’è semper quaicoss e adess te la disi … anzi no!
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Carmenère Cecchetto

21-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Il carmenère è un vitigno bordolese del Médoc; in Italia ha trovato poche intraprendenti cantine capaci di produrlo al meglio. Molto diffuso nell’Ottocento in Francia, fu quasi estinto dalla fillossera e o...

Carmenère Cecchetto

21-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Spirits and Beverages

Il carmenère è un vitigno bordolese del Médoc; in Italia ha trovato poche intraprendenti cantine capaci di produrlo al meglio. Molto diffuso nell’Ottocento in Francia, fu quasi estinto dalla fillossera e o...

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Fish-balls

20-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Metto il panino in ammollo nel latte per 20 minuti. Cuocio le patate in acqua salata per 35 minuti conteggiati dall’ebollizione, poi le scolo, le sbuccio e le passo allo schiacciapatate. Metto il filetto d...

Fish-balls

20-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Ricette

Metto il panino in ammollo nel latte per 20 minuti. Cuocio le patate in acqua salata per 35 minuti conteggiati dall’ebollizione, poi le scolo, le sbuccio e le passo allo schiacciapatate. Metto il filetto d...

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Okra la verdura benefica che fa dimagrire

18-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

L’okra o gombo è una pianta di origine africana coltivata nei paesi caldi; si consuma il frutto, un baccello sfaccettato, più propriamente una capsula, color verde, lunga circa 5-8 centimetri che contiene ...

Okra la verdura benefica che fa dimagrire

18-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Scoperti per voi

L’okra o gombo è una pianta di origine africana coltivata nei paesi caldi; si consuma il frutto, un baccello sfaccettato, più propriamente una capsula, color verde, lunga circa 5-8 centimetri che contiene ...

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Rita & Cocktails

17-01-2015 Autore: Locali

Inaugurato nel 2002,  Rita & Cocktails si è subito distinto per la varietà e la personalità delle bevande miscelate prodotte che andavano ben oltre a quelle classiche. Ovviamente anche i cocktail canonici ...

Rita & Cocktails

17-01-2015 Autore: Locali

Inaugurato nel 2002,  Rita & Cocktails si è subito distinto per la varietà e la personalità delle bevande miscelate prodotte che andavano ben oltre a quelle classiche. Ovviamente anche i cocktail canonici ...

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EXODUS SOS STAZIONE CENTRALE

12-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Exodus

La Comuntà Exodus nasce a opera di don Antonio Mazzi agli inizi degli anni ottanta con la mission di dedicarsi al disagio e all’educazione sull’esempio di un’iniziativa statunitense rivolta ai ragazzi ...

EXODUS SOS STAZIONE CENTRALE

12-01-2015 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Exodus

La Comuntà Exodus nasce a opera di don Antonio Mazzi agli inizi degli anni ottanta con la mission di dedicarsi al disagio e all’educazione sull’esempio di un’iniziativa statunitense rivolta ai ragazzi ...

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La Cieca Pink

31-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Locali

E’ un locale aperto recentemente che si differenzia dai molti disseminati nella città per alcune prerogative che ne fanno un luogo se non unico, quantomeno raro. Innanzitutto anche se al banco il servizio è garantito...

La Cieca Pink

31-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Locali

E’ un locale aperto recentemente che si differenzia dai molti disseminati nella città per alcune prerogative che ne fanno un luogo se non unico, quantomeno raro. Innanzitutto anche se al banco il servizio è garantito...

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Vanilla Bakery

27-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Bomboniera, casa delle bambole, il mondo di Alice… Vanilla Bakery, locale colorato di rosa, suggerisce tutto questo. E’ la casa dei cupcake, dei dolci americani e in questi giorni ha voluto festeggiare il secondo ann...

Vanilla Bakery

27-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Curiosity and shopping

Bomboniera, casa delle bambole, il mondo di Alice… Vanilla Bakery, locale colorato di rosa, suggerisce tutto questo. E’ la casa dei cupcake, dei dolci americani e in questi giorni ha voluto festeggiare il secondo ann...

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Ristorante Ruben

27-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Il 27 ottobre aprirà a Milano Ruben un nuovo ristorante che sicuramente non passerà inosservato considerato che il conto da pagare per un menu completo sarà di 1 euro. Ruben era un contadino, o meglio un bracciante, ...

Ristorante Ruben

27-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Il 27 ottobre aprirà a Milano Ruben un nuovo ristorante che sicuramente non passerà inosservato considerato che il conto da pagare per un menu completo sarà di 1 euro. Ruben era un contadino, o meglio un bracciante, ...

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Philippe Daverio, storico dell’arte e docente universitario

19-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Se osasse mostrare i suoi muscoli genererebbe rispetto,. Il rapporto con Milano è abbastanza ambiguo. E’ una città a cui sono molto affezionato… è una città che sembra sempre sul punto di farcela, però fa fatica. Non cr...

Philippe Daverio, storico dell’arte e docente universitario

19-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Se osasse mostrare i suoi muscoli genererebbe rispetto,. Il rapporto con Milano è abbastanza ambiguo. E’ una città a cui sono molto affezionato… è una città che sembra sempre sul punto di farcela, però fa fatica. Non cr...
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Margo Schachter, food editor

10-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Nonostante il nome, sono di “Milano Milano” e da due generazioni. Come tutti i “milanesi imbruttiti” mi lamento anch’io di tutte le cose che non vanno e passo il tempo all’estero a fare paragoni. Ma poi mi piace tornare...

Margo Schachter, food editor

10-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
Nonostante il nome, sono di “Milano Milano” e da due generazioni. Come tutti i “milanesi imbruttiti” mi lamento anch’io di tutte le cose che non vanno e passo il tempo all’estero a fare paragoni. Ma poi mi piace tornare...
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Gualtiero Marchesi, Il Maestro dei cuochi

05-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
L’Albergo Ristorante Al Mercato dove sono nato e cresciuto. L’ho lasciato per andare in Francia e un po’ mi manca.

Gualtiero Marchesi, Il Maestro dei cuochi

05-12-2014 Autore:Fabiano Guatteri 12 tweet interviews
L’Albergo Ristorante Al Mercato dove sono nato e cresciuto. L’ho lasciato per andare in Francia e un po’ mi manca.
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Pranzo Benefico all’Opera San Francesco

27-10-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Otto noti professionisti  della ristorazione e non solo,   il 26 ottobre cucineranno un pranzo benefico  presso la mensa di Opera San Francesco per i Poveri di Corso Concordia 3 a Milano, in collaborazione con Identi...

Pranzo Benefico all’Opera San Francesco

27-10-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

Otto noti professionisti  della ristorazione e non solo,   il 26 ottobre cucineranno un pranzo benefico  presso la mensa di Opera San Francesco per i Poveri di Corso Concordia 3 a Milano, in collaborazione con Identi...

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Gli angeli di strada milanesi

27-10-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

La loro divisa ben riconoscibile vuole essere un riferimento per i bisognosi e un deterrente per i malintenzionati: i City Angels, in basco blu (citazione dei soldati delle forze di pace dell’ONU) e maglietta o giubb...

Gli angeli di strada milanesi

27-10-2014 Autore:Fabiano Guatteri Milan Coeur in Man

La loro divisa ben riconoscibile vuole essere un riferimento per i bisognosi e un deterrente per i malintenzionati: i City Angels, in basco blu (citazione dei soldati delle forze di pace dell’ONU) e maglietta o giubb...

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